Kölni leinab: Kultusõlletehas Malt -veskile seab tootmise!

Kölni leinab: Kultusõlletehas Malt -veskile seab tootmise!

Kalk, Deutschland - Traditsiooniline Kölni õlletehas "Zur Malzmühle" on lõpetanud kohaliku õllekultuuri kibeda löögi Mühlen Kölschi tootmise, mis oli linnapakkumises olnud alates 1858. aastast. Üllatavas pöördes sai Gaffel Brewery ja Malzmühle strateegilise partnerluse, et võtta üle kaubamärgi ja lavastuse Mürse. Tulevikus toodetakse Mühlen Kölsch Gaffeli õllepruulimissaalides, näiteks [PILT] (https://www.bild.de/regional/koeln/nach-167-jaheler-koel-braurei-macht-68417b4dcd056c789

Gaffel Partner Heinrich Philipp Becker kirjeldas Mühlen Kölschi kui ühte populaarseimat kaubamärki Kölschmarkti osariigis ja peab ülevõtmist tööstuse tugevdamiseks. Malzmühlen boss Melanie Schwartz avaldas ka partnerluse kohta positiivset avaldust ja selgitas, et linnasteveski keskmes oleks tulevikus tema enda gastronoomiad.

sulandumine õlleturul

Gaffeli ja linnaseveski õlletehase vahelised lepingud allkirjastati esmaspäeval ning töötajad said esmaspäeval ja teisipäeval vajaliku teabe. Lisaks tootmise ja müügi ülevõtmisele plaanib Gaffel töötada ka ürituste, samuti ostmise ja logistikaga. Kaks õlletehast loodavad vastavalt Kölschi turu langusele, mis langes eelmisel aastal 1,37 miljonile hektoliitrile, nagu teatas Rundschau)

Mühlen Kölschi ajalugu on pikk ja hinnatud, kuid sürreaalsus on see, et üha suuremad õlletehased, näiteks katedraali õlletehas, on loobunud oma õlletehasest. Katedraali õlletehas peatas noteerimise 2010. aastal ja sellest ajast alates on tootmist rakendatud palka Brau protseduuris. Mühlen Kölschi ülevõtmisega saavad Gaffel ja Malzmühle vältida veel ühte kaotust Kölni õllemaastikul.

uurige tulevikku

Mühlen Kölschi retsept jääb samaks ja see säilitati kooskõlastatult Mill Brewery õlletehastega. Täiendusele "Värske linnaseveskist" lisatakse ainult disain, mis jääb paljude jaoks tuttavaks.

Lisaks jätkab Sünneri õlletehas Köln-Kalki käitamist ja toodab oma õlletooteid, sealhulgas Sünner Kölsch. See areng näitab, et vaatamata väljakutsetele tegelevad Kölni õlletehased loovalt ja astuvad uuenduslikke partnerlusi Kölni õlletootmiskultuuri edendamiseks ja säilitamiseks. Kölsch-Markti jaoks, mida eelmisel aastal müügi langus mõjutas, on see lootuse pilk, näiteks brauer-bund.