COLONNA TENTA: ¡CULBA DE CULTO A LA PRODUCCIÓN DE MALT MILL SETS!

COLONNA TENTA: ¡CULBA DE CULTO A LA PRODUCCIÓN DE MALT MILL SETS!

Kalk, Deutschland - La tradicional cervecería de Colonia "Zur Malzmühle" ha dejado de producir Mühlen Kölsch, un golpe amargado para la cultura local de la cerveza, que había estado en la oferta de la ciudad desde 1858. En un turno sorprendente, la cervecería Gaffel y el Malzmühle recibieron una asociación estratégica para tomar la marca y la producción de Mühlen Kölsch. En el futuro, Mühlen Kölsch se producirá en las salas de elaboración de cervecerías de Gaffel, como imagen.

El socio de Gaffel, Heinrich Philipp Becker, describió a Mühlen Kölsch como una de las marcas más populares en Kölschmarkt y ve la adquisición como un fortalecimiento de la industria. El jefe de Malzmühlen, Melanie Schwartz, también expresó una declaración positiva sobre la asociación y explicó que el enfoque de la fábrica de malta sería sobre sus propias gastronomías en el futuro.

fusión en el mercado de la cerveza

Los contratos entre Gaffel y la cervecería a la Malt Mill se firmaron el lunes, y los empleados recibieron la información necesaria el lunes y martes. Además de hacerse cargo de la producción y las ventas, Gaffel también planea trabajar con eventos, así como en compras y en logística. Las dos cervecerías esperan, según la disminución en el mercado de Kölsch, que cayó a 1.37 millones de hectolitros el año pasado, según lo informado por Rundschau

La historia del Mühlen Kölsch es larga y apreciada, pero la surrealidad es que cada vez más cervecerías grandes, como la cervecería de la catedral, han renunciado a su cervecería. La cervecería de la catedral detuvo la lista en 2010 y la fabricación se ha implementado en el procedimiento salarial BRAU desde entonces. Con la adquisición de Mühlen Kölsch, Gaffel y Malzmühle pueden evitar otra pérdida en el paisaje de la cerveza de Colonia.

Mire el futuro

La receta del Mühlen Kölsch permanece sin cambios y fue retenida en coordinación con los cerveceros de la cervecería de Mill. Solo el diseño se agrega a la adición "recién salido del molino de malta", que seguirá siendo una vista familiar para muchos.

Además, la cervecería Sünner en Colonia-Kalk continúa operando y produce sus especialidades de cerveza, incluida Sünner Kölsch. Este desarrollo muestra que, a pesar de los desafíos, las cervecerías de Colonia se ocupan de manera creativa y entra en asociaciones innovadoras para promover y preservar la cultura de la elaboración de la cerveza de colonia. Para el Kölsch-Markt, que se vio afectado por una disminución en las ventas el año pasado, este es un rayo de esperanza, como Brauer-Bund.