Köln Mourss: Cult Brewery til Malt Mill sætter produktionen!

Köln Mourss: Cult Brewery til Malt Mill sætter produktionen!

Kalk, Deutschland - Det traditionelle Köln -bryggeri "Zur Malzmühle" er stoppet med at producere Mühlen Kölsch, et bittert slag for lokal ølkultur, der havde været i byens tilbud siden 1858. I en overraskende vending modtog Gaffel Brewery og Malzmühle et strategisk partnerskab for at overtage mærket og produktionen af ​​Mühlen Kölsch. I fremtiden vil Mühlen Kölsch blive produceret i bryggerhaller i Gaffel, såsom billede.

Gaffel -partner Heinrich Philipp Becker beskrev Mühlen Kölsch som et af de mest populære mærker i Kölschmarkt og ser overtagelsen som en styrkelse af branchen. Malzmühlen -chef Melanie Schwartz udtrykte også en positiv erklæring om partnerskabet og forklarede, at fokus på maltmøllen ville være på hendes egne gastronomier i fremtiden.

fusion på ølmarkedet

Kontrakterne mellem Gaffel og bryggeriet til maltmøllen blev underskrevet mandag, og medarbejderne modtog de nødvendige oplysninger mandag og tirsdag. Ud over at overtage produktion og salg planlægger Gaffel også at arbejde med begivenheder såvel som ved køb og logistik. De to bryggerier håber ifølge faldet på Kölsch-markedet, der faldt til 1,37 millioner hektoliter sidste år, som rapporteret af Rundschau

Historien om Mühlen Kölsch er lang og værdsat, men surrealiteten er, at flere og flere store bryggerier, såsom katedralbryggeriet, har opgivet sit bryggeri. Katedralbryggeriet stoppede fortegnelsen i 2010, og fremstillingen er blevet implementeret i lønnen Brau -proceduren siden da. Med overtagelsen af ​​Mühlen Kölsch kan Gaffel og Malzmühle undgå et andet tab i Köln -øllandskabet.

Se på fremtiden

Opskriften på Mühlen Kölsch forbliver uændret og blev tilbageholdt i koordinering med bryggerierne i Mill Brewery. Kun designet føjes til tilsætningen "frisk fra maltmøllen", som forbliver et velkendt syn for mange.

Derudover drives Sünner-bryggeriet i Kölnkalk fortsat og producerer sine ølspecialiteter, inklusive Sünner Kölsch. Denne udvikling viser, at til trods for udfordringer handler Köln -bryggerierne kreativt og indgår innovative partnerskaber for at fremme og bevare Köln -brygningskultur. For Kölsch-Markt, der blev påvirket af et fald i salget sidste år, er dette et glimt af håb, såsom Brauer-Bund.