Suche
Mein Konto
Kolín nad Rýnem je ve smutku: Kultovní pivovar Zur Malzmühle zastavuje výrobu!
Tradiční pivovar „Zur Malzmühle“ přestane po 167 letech vyrábět Mühlen Kölsch. Gaffel přebírá vedení.
Kolín nad Rýnem je ve smutku: Kultovní pivovar Zur Malzmühle zastavuje výrobu!
Tradiční kolínský pivovar „Zur Malzmühle“ přestal vyrábět Mühlen Kölsch, což byla hořká rána pro místní pivní kulturu, která má své stálé místo v nabídce města již od roku 1858. V překvapivém obratu událostí uzavřely pivovar Gaffel a Malzmühle strategické partnerství za účelem převzetí značky a výroby Köls Mühlen. V budoucnu se Mühlen Kölsch bude vyrábět v pivovarských halách Gaffel, jak uvádí [Bild](https://www.bild.de/regional/koeln/nach-167-jahren-koelner-kult-brauerei-macht-dicht-68417b4dcd056c2569e
Akcionář Gaffel Heinrich Philipp Becker popsal Mühlen Kölsch jako jednu z nejoblíbenějších značek na trhu Kölsch a převzetí považuje za posílení odvětví. Také šéfka Malzmühlenu Melanie Schwartzová se k partnerství vyjádřila pozitivně a vysvětlila, že budoucí těžiště Malzmühle bude spočívat ve vlastních restauracích.
Fúze na trhu s pivem
Smlouvy mezi Gaffelem a Pivovarem Malzmühle byly podepsány v pondělí, zaměstnanci dostali potřebné informace v pondělí a úterý. Kromě převzetí výroby a prodeje plánuje Gaffel také spolupráci na akcích a také v oblasti nákupu a logistiky. Jak uvádí Rundschau, oba pivovary doufají, že se jim podaří vyrovnat pokles trhu Kölsch, který loni klesl na 1,37 milionu hektolitrů
Historie Mühlen Kölsch je dlouhá a vážená, ale skutečností je, že stále více velkých pivovarů, jako je Dom-Brauerei, se svých pivovarů vzdalo. Pivovar Dom přestal kotovat v roce 2010 a od té doby probíhá výroba smluvním pivovarským procesem. S převzetím Mühlen Kölsch se Gaffel a Malzmühle mohou vyhnout dalším ztrátám v kolínské pivní krajině.
Pohled do budoucnosti
Receptura Mühlen Kölsch zůstává nezměněna a byla zachována ve spolupráci s hlavními sládky v pivovaru Mühlen. Pouze design je doplněn o přídavek „čerstvé ze sladovny“, který zůstane pro mnohé známý.
Pivovar Sünner v Kolíně-Kalku navíc nadále funguje a vyrábí své pivní speciály, včetně Sünner Kölsch. Tento vývoj ukazuje, že navzdory výzvám kolínské pivovary jednají kreativně a vstupují do inovativních partnerství za účelem podpory a zachování kolínské kultury vaření piva. Jak shrnuje Brauer-Bund, pro trh Kölsch, který byl loni postižen poklesem prodejů, je to záblesk naděje.