Kolínské truchlíky: Kultový pivovar do produkce Malt Mill!

Kolínské truchlíky: Kultový pivovar do produkce Malt Mill!

Kalk, Deutschland - Tradiční pivovar nad Rýnem „Zur Malzmühle“ přestal vyrábět Mühlen Kölsch, hořkou ránu pro místní kulturu piva, která byla v nabídce města od roku 1858. V překvapivém zatáčce, pivovar Gaffel a Malzmühle obdržel strategické partnerství, aby převzal značku a produkci Mühlen Kölsch. V budoucnu bude Mühlen Kölsch vyroben v pivovarnických halách Gaffel, jako je obrázek.

Gaffel Partner Heinrich Philipp Becker popsal Mühlen Kölsch jako jednu z nejpopulárnějších značek v Kölschmarkt a považuje převzetí za posílení průmyslu. Šéf Malzmühlen Melanie Schwartz také vyjádřil pozitivní prohlášení o partnerství a vysvětlil, že v budoucnu bude soustředit se sladovský mlýn na její vlastní gastronomie.

Fusion na trhu piva

Smlouvy mezi Gaffelem a pivovarem do sladového mlýna byly podepsány v pondělí a zaměstnanci obdrželi potřebné informace v pondělí a úterý. Kromě převzetí výroby a prodeje plánuje Gaffel také spolupracovat s událostmi i při nákupu a logistice. Oba pivovary doufají, že podle poklesu trhu Kölsch, který loni klesl na 1,37 milionu hektolitrů, jak uvádí Rundschau

Historie Mühlen Kölsch je dlouhá a oceněna, ale neskutečnost je, že stále více velkých pivovarů, jako je pivovar katedrály, se vzdalo svého pivovaru. Pivovar katedrály zastavil seznam v roce 2010 a výroba byla od té doby zavedena do postupu mzdy Brau. Při převzetí Mühlen Kölsch se Gaffel a Malzmühle vyhýbají další ztrátě v kolínském pivním prostředí.

Podívejte se do budoucnosti

Recept Mühlen Kölsch zůstává nezměněn a byl zachován v koordinaci s pivovary pivovaru mlýna. K přírůstku „Fresh from Mill Mill“ je přidán pouze design, který pro mnohé zůstane známým pohledem.

Kromě toho je pivovar Sünner v Cologne-Kalk nadále provozován a produkuje své pivní speciality, včetně Sünner Kölsch. Tento vývoj ukazuje, že navzdory výzvám se pivovary nad Rýnem kreativně zabývají a vstupují do inovativních partnerství na propagaci a zachování kultury pivovaru nad Rýnem. Pro Kölsch-Markt, který byl v loňském roce ovlivněn poklesem prodeje, je to záblesk naděje, jako je Brauer-Bund.