Goodchild Café i Köln stänger: Farväl till croissantartister!

Goodchild Café i Köln stänger: Farväl till croissantartister!

Det populära Goodchild Café på Sudermannstrasse säger hejdå till sina gäster. Efter fyra år av framgångar i Agnesviertel stänger caféet portarna i slutet av juni. Linda Nguyen och Marvin Lausberg, operatörerna av caféet, fattade detta beslut att ta ut föräldraledighet och lämna Tyskland. Flytten kommer efter att kaféet grundades av nödvändighet när den tidigare bistron Délibon stängde på grund av pandemin, t.ex. ksta.de rapporterad.

På denna korta tid har Goodchild Café utvecklat ett utmärkt rykte. Kombinationen av nygjorda croissanter och högkvalitativt kaffe imponerade på många invånare i Köln. Speciellt croissantvarianterna, som mandelgiffan med hemgjord mandelkräm, har visat sig vara en riktig hit hos allmänheten. Linda, som gick på en konditoriskola i Kalifornien, ser till att allt som serveras i kaféet håller högsta kvalitet. Färska råvaror från veckomarknaden och animaliska produkter från regionala bönder är särskilt viktiga secrettip-koeln.de höjdpunkter.

En ny början med "Drip"

Men invånarna i Köln behöver inte fundera länge på att stänga caféet. Det finns redan en efterträdare: Det nya caféet kommer att heta ”Drip” och kommer även fortsättningsvis att erbjuda kaffe och söta och salta tilltugg. Efter att Goodchild Café stänger blir det dock en liten renoveringsfas innan de nya operatörerna kan slå upp portarna.

Utmaningen i cateringscenen kvarstår. Högt dish.co År 2024 var ett betydelsefullt år för cateringbranschen, med lunch- och bruncherbjudanden som gjorde comeback. Efterfrågan på flexibla menykoncept har ökat och gästerna satsar allt mer på spontana restaurangbesök. Det nya caféet ”Drip” kommer troligen också att försöka fånga upp dessa trender och skapa en inbjudande atmosfär.

En livlig bit av Köln

Goodchild Café kommer säkert att lämna en lucka i Kölns gastronomi. Det var inte bara en plats för gott kaffe, utan också en liten oas för dem som ville njuta av de australiensiskt inspirerade, minimalistiska utrymmena och läckra godsakerna. En av höjdpunkterna var den så kallade cruffin, som går igenom en tredagarscykel innan den letar sig in i displayen.

Utmaningarna, särskilt bristen på personal, var konstanta och ändå har caféet aldrig förlorat sin kreativitet och känsla för detaljer. Så vi kan bara hoppas att "Drip"-teamet kan fortsätta den gamla traditionen med god hand och glädja invånarna i Köln med fräscha idéer och läckra rätter.