Goodchild Café i Köln avslutar: Farväl till croissantkonstnärer!

Goodchild Café i Köln avslutar: Farväl till croissantkonstnärer!

Sudermannstraße, 50678 Köln, Deutschland - Det populära Goodchild Café på Sudermannstrasse säger adjö till sina gäster. Efter fyra års framgångsrik tid i Agnesviertel kommer kaféet att stänga sina dörrar i slutet av juni. Linda Nguyen och Marvin Lausberg, operatörerna av kaféet, fattade detta beslut att gå på föräldraledighet och lämna Tyskland. Steget kommer efter att kaféet grundades av nödvändighet när den tidigare bistroen "délibon" stängdes på grund av pandemin, till exempel ksta.de rapporterade.

Under denna korta tid har Goodchild Café fått ett utmärkt rykte. Kombinationen av nyberedda croissanter och kaffe av hög kvalitet har många kölbaserade människor: inspirerade på insidan. I synnerhet har croissantvarianterna, som mandelcroissanten med hemlagad mandelkräm, visat sig vara en riktig publik racer. Linda, som gick på en patientskola i Kalifornien, ser till att allt som serveras på kaféet är av högsta kvalitet. Färska ingredienser från den veckovisa marknaden och animaliska produkter från regionala jordbrukare kommer till sin egen, till exempel insider tip-koeln.De

en ny början med "dropp"

Men Kölnnamnen behöver inte stanna länge när det gäller att stänga kaféet. Det finns redan en efterträdare: det nya kaféet kommer att bära namnet "dropp" och kommer att fortsätta att erbjuda kaffe såväl som söta och hjärtliga snacks. Efter att Goodchild Café stängdes kommer det dock att finnas en liten konverteringsfas innan de nya operatörerna kan öppna sina dörrar inuti.

Utmaningen i gastro -scenen förblir närvarande. Enligt dish.co , 2024 var ett betydande år för catering, i vilken lunch och brunchar firar en comeback. Efterfrågan på flexibla menybegrepp har ökat och gästerna väljer alltmer spontana restaurangbesök. På det nya caféet "dropp" kommer du förmodligen att försöka plocka upp dessa trender och skapa inbjudande atmosfär.

en levande bit av köln

Goodchild Café kommer säkert att lämna ett gap i Köln gastronomi. Det var inte bara en plats för gott kaffe, utan också en liten oas för alla som ville njuta av de österrikare inspirerade minimalistiska rummen och de läckra godbitarna. Höjdpunkterna inkluderade också den så kallade Cruffin, som går igenom en tre-dagars cykel innan han hittade sin väg in i skärmen.

Utmaningarna, särskilt bristen på personal, misslyckades inte med att realiseras, och ändå förlorade kaféet aldrig för kreativitet och uppmärksamhet på detaljer. Så det återstår att hoppas att "dropp" -teamet också kan bygga vidare på den gamla traditionen med en god hand och att Köln invånare glädjer sig med nya idéer och läckra rätter.