Zapiranje kavarne Goodchild v Kölnu: Adijo umetniki rogljičkov!

Zapiranje kavarne Goodchild v Kölnu: Adijo umetniki rogljičkov!

Priljubljena kavarna Goodchild Café na Sudermannstrasse se poslavlja od svojih gostov. Po štirih letih uspeha v Agnesviertelu bo kavarna konec junija zaprla svoja vrata. Linda Nguyen in Marvin Lausberg, upravljavca kavarne, sta se odločila, da vzameta starševski dopust in zapustita Nemčijo. Do selitve je prišlo po tem, ko je bila kavarna ustanovljena iz nuje, ko se je prejšnji bistro Délibon zaprl zaradi pandemije, npr. ksta.de poročali.

V tem kratkem času si je Goodchild Café pridobil odličen sloves. Kombinacija sveže pripravljenih rogljičkov in kakovostne kave je navdušila številne Kölnčane. Predvsem različice rogljičkov, kot je mandljev rogljiček z domačo mandljevo kremo, so se v javnosti izkazale za pravi hit. Linda, ki je obiskovala slaščičarsko šolo v Kaliforniji, zagotavlja, da je vse, kar postrežejo v kavarni, vrhunske kakovosti. Posebej pomembne so sveže sestavine s tedenske tržnice in živalski proizvodi regionalnih kmetov secrettip-koeln.de poudarki.

Nov začetek z "Dripom"

Toda prebivalcem Kölna ni treba dolgo razmišljati o zaprtju kavarne. Naslednika že ima: nova kavarna se bo imenovala Drip in bo še naprej ponujala kavo ter sladke in slane prigrizke. Po zaprtju kavarne Goodchild Café pa bo sledila manjša faza prenove, preden bodo novi operaterji lahko odprli svoja vrata.

Izziv na gostinski sceni ostaja prisoten. Glasno dish.co Leto 2024 je bilo pomembno leto za gostinstvo, saj se je ponudba kosil in malic vrnila. Povečalo se je povpraševanje po prilagodljivih konceptih menijev in gostje se vse pogosteje odločajo za spontane obiske restavracij. Verjetno bo tudi nova kavarna Drip poskušala slediti tem trendom in ustvariti vabljivo vzdušje.

Živahen košček Kölna

Kavarna Goodchild Café bo zagotovo pustila vrzel v kölnski gastronomiji. To ni bil samo kraj za dobro kavo, ampak tudi majhna oaza za tiste, ki so želeli uživati ​​v avstralsko navdihnjenih, minimalističnih prostorih in okusnih dobrotah. Eden od vrhuncev je bil tako imenovani cruffin, ki gre skozi tridnevni cikel, preden se znajde na razstavnem prostoru.

Izzivi, predvsem pomanjkanje osebja, so bili nenehni, kljub temu pa kavarna ni nikoli izgubila kreativnosti in pozornosti do podrobnosti. Tako lahko samo upamo, da bo ekipa Drip z dobro roko nadaljevala staro tradicijo in Kölnčane razveselila s svežimi idejami in okusnimi jedmi.