Suche
Mein Konto
Kaviareň Goodchild v Kolíne sa zatvára: Rozlúčka s croissantovými umelcami!
Populárna Goodchild Café v Kolíne nad Rýnom bude zatvorená koncom júna 2025. Po rekonštrukcii prevezme miesto nová kaviareň s názvom Drip.
Kaviareň Goodchild v Kolíne sa zatvára: Rozlúčka s croissantovými umelcami!
Obľúbená Goodchild Café na Sudermannstrasse sa lúči so svojimi hosťami. Po štyroch rokoch úspechu v Agnesviertel zatvorí kaviareň koncom júna svoje brány. Linda Nguyen a Marvin Lausberg, prevádzkovatelia kaviarne, sa rozhodli vziať si rodičovskú dovolenku a odísť z Nemecka. Sťahovanie prichádza po tom, čo kaviareň vznikla z núdze, keď predchádzajúce bistro Délibon zatvorilo kvôli pandémii, ako napr. ksta.de nahlásené.
Za tento krátky čas si Goodchild Café vybudovalo vynikajúcu povesť. Kombinácia čerstvo pripravených croissantov a kvalitnej kávy zapôsobila na mnohých obyvateľov Kolína. Najmä varianty croissantov, ako napríklad mandľový croissant s domácim mandľovým krémom, sa ukázali byť skutočným hitom verejnosti. Linda, ktorá navštevovala cukrársku školu v Kalifornii, sa stará o to, aby všetko podávané v kaviarni bolo tej najvyššej kvality. Dôležité sú najmä čerstvé suroviny z týždenného trhu a živočíšne produkty od regionálnych farmárov secrettip-koeln.de zdôrazňuje.
Nový začiatok s „Drip“
O zatvorení kaviarne však Kolínčania nemusia dlho rozmýšľať. Už je tu nástupca: Nová kaviareň sa bude volať „Drip“ a bude naďalej ponúkať kávu a sladké i slané občerstvenie. Po zatvorení Goodchild Café však bude nasledovať malá rekonštrukčná fáza, kým noví prevádzkovatelia otvoria svoje brány.
Výzva v cateringovej scéne zostáva prítomná. nahlas dish.co Rok 2024 bol významným rokom pre gastronomický priemysel s ponukou obedov a neskorých raňajok. Dopyt po flexibilných konceptoch jedálneho lístka sa zvýšil a hostia čoraz častejšie volia spontánne návštevy reštaurácií. Nová kaviareň „Drip“ sa pravdepodobne tiež pokúsi zachytiť tieto trendy a vytvoriť príjemnú atmosféru.
Živý kúsok Kolína
Kaviareň Goodchild určite zanechá medzeru v kolínskej gastronómii. Nebolo to len miesto na dobrú kávu, ale aj malá oáza pre tých, ktorí si chceli užiť minimalistické priestory inšpirované Austráliou a chutné maškrty. Jedným z vrcholov bol takzvaný cruffin, ktorý prechádza trojdňovým cyklom, kým si nájde cestu do displeja.
Výzvy, najmä nedostatok personálu, boli neustále, a napriek tomu kaviareň nikdy nestratila svoju kreativitu a zmysel pre detail. Ostáva nám teda len dúfať, že tím “Drip” bude pokračovať v starej tradícii dobrou rukou a poteší Kolínčanov sviežimi nápadmi a chutnými jedlami.