Goodchild Café din Köln concluzionează: Adio pentru artiștii croissanți!

Goodchild Café din Köln concluzionează: Adio pentru artiștii croissanți!

Sudermannstraße, 50678 Köln, Deutschland - Popularul Goodchild Café de pe Sudermannstrasse își ia la revedere de la oaspeții săi. După patru ani de timp de succes în Agnesviertel, cafeneaua își va închide porțile la sfârșitul lunii iunie. Linda Nguyen și Marvin Lausberg, operatorii cafenelei, au luat această decizie să meargă în concediul pentru părinți și să părăsească Germania. Pasul vine după ce cafeneaua a fost întemeiată din necesitate atunci când anterior bistrotul „Délibon” a fost închis din cauza pandemiei, cum ar fi Ksta.de .

În acest timp scurt, Goodchild Café a câștigat o reputație excelentă. Combinația de croissanți proaspăt preparați și cafea de înaltă calitate are multe persoane pe bază de colonie: inspirate în interior. În special, variantele de croissant, cum ar fi Mandelcroissant cu cremă de migdale de casă, s -au dovedit a fi un adevărat pilot de audiență. Linda, care a urmat o școală de pacienți din California, se asigură că tot ceea ce este servit în cafenea este de cea mai înaltă calitate. Ingredientele proaspete de pe piața săptămânală și produsele de origine animală de la fermierii regionali vin singuri, cum ar fi Insider Tip-Koeln.de

un nou început cu „picurare”

Dar numele Köln nu trebuie să rămână mult timp pentru închiderea cafenelei. Există deja un succesor: noua cafenea va purta numele „Drip” și va continua să ofere cafea, precum și gustări dulci și abundente. După ce Goodchild Café a fost închis, cu toate acestea, va exista o mică fază de conversie înainte ca noii operatori să își poată deschide ușile în interior.

Provocarea în scena gastro rămâne prezentă. Conform dish.co , 2024 au fost un an semnificativ pentru cateringul, în care prânzul și brunch-urile au sărbătorit un venit. Cererea pentru concepte de meniu flexibile a crescut, iar oaspeții optează din ce în ce mai mult pentru vizite spontane ale restaurantului. În noua cafenea „Drip” veți încerca probabil să ridicați aceste tendințe și să creați o atmosferă primitoare.

o bucată vie din colonia

Cafeneaua Goodchild va lăsa cu siguranță un decalaj în gastronomia Köln. Nu a fost doar un loc pentru o cafea bună, ci și o mică oază pentru toți cei care doreau să se bucure de camerele minimaliste inspirate austriale și delicioasele delicioase. Cele mai importante momente au inclus, de asemenea, așa-numitul Cruffin, care trece printr-un ciclu de trei zile înainte de a-și găsi drumul pe afișaj.

Provocările, în special lipsa personalului, nu au reușit să se materializeze și totuși cafeneaua nu a pierdut niciodată pentru creativitate și atenție la detalii. Așadar, rămâne de sperat că echipa „Drip” se poate baza și pe vechea tradiție cu o mână bună și că locuitorii din Köln se încântă cu idei proaspete și mâncăruri delicioase.