Goodchild Café i Köln konkluderer: Farvel til croissantkunstnere!
Goodchild Café i Köln konkluderer: Farvel til croissantkunstnere!
Sudermannstraße, 50678 Köln, Deutschland - Den populære Goodchild Café på Sudermannstrasse sier farvel til gjestene. Etter fire år med vellykket tid i Agnesviertel, vil kafeen lukke dørene i slutten av juni. Linda Nguyen og Marvin Lausberg, operatørene av kafeen, tok denne beslutningen om å gå i foreldrepermisjon og forlate Tyskland. Trinnet kommer etter at kafeen ble grunnlagt av nødvendighet da den forrige bistroen "Délibon" ble stengt på grunn av pandemien, for eksempel ksta.de rapportert.
På denne korte tiden har Goodchild Café fått et utmerket rykte. Kombinasjonen av nylagede croissanter og kaffe av høy kvalitet har mange kölnbaserte mennesker: inspirert på innsiden. Spesielt har croissantvariantene, som mandelcroissant med hjemmelaget mandelkrem, vist seg å være en ekte publikums racer. Linda, som gikk på en pasientskole i California, sikrer at alt som serveres på kafeen er av høyeste kvalitet. Ferske ingredienser fra det ukentlige markedet og animalske produkter fra regionale bønder kommer til sin rett, for eksempel insider tip-koeln.de < Men kölnnavnene trenger ikke å holde seg lenge med å lukke kafeen. Det er allerede en etterfølger: Den nye kafeen vil bære navnet "drypp" og vil fortsette å tilby kaffe så vel som søte og hjertelige snacks. Etter at Goodchild Café ble stengt, vil det imidlertid være en liten konverteringsfase før de nye operatørene kan åpne dørene inni. Utfordringen i gastro -scenen forblir til stede. I følge dish.co , 2024 var et betydelig år for catering, i lunsj og brunsjet en comeback. Etterspørselen etter fleksible menykonsepter har økt, og gjestene velger i økende grad spontane restaurantbesøk. I den nye kafeen "drypp" vil du sannsynligvis prøve å plukke opp disse trendene og skape innbydende atmosfære. Goodchild Café vil helt sikkert etterlate et gap i Köln gastronomi. Det var ikke bare et sted for god kaffe, men også en liten oase for alle som ønsket å glede seg over de østerlig inspirerte minimalistiske rommene og de deilige godbitene. Høydepunktene inkluderte også den såkalte Cruffin, som går gjennom en tre-dagers syklus før han fant veien inn i displayet. Utfordringene, spesielt mangelen på personell, unnlot ikke å materialisere seg, og likevel tapte kafeen aldri for kreativitet og oppmerksomhet på detaljer. Så det gjenstår å håpe at "drypp" -teamet også kan bygge videre på den gamle tradisjonen med en god hånd og at innbyggerne i Köln gleder seg over friske ideer og deilige retter. En ny begynnelse med "drypp"
et levende stykke köln
| Details | |
|---|---|
| Ort | Sudermannstraße, 50678 Köln, Deutschland |
| Quellen | |