Goodchild Café in Keulen concludeert: afscheid van croissant artiesten!

Goodchild Café in Keulen concludeert: afscheid van croissant artiesten!

Sudermannstraße, 50678 Köln, Deutschland - Het populaire Goodchild Café op Sudermannstrasse neemt afscheid van zijn gasten. Na vier jaar succesvolle tijd in het Agnesviertel zal het café eind juni zijn deuren sluiten. Linda Nguyen en Marvin Lausberg, de exploitanten van het café, namen dit besluit om ouderschapsverlof te gaan en Duitsland te verlaten. De stap komt nadat het café was opgericht uit noodzaak toen de vorige bistro "Délibon" werd gesloten vanwege de pandemie, zoals ksta.de gemeld.

In deze korte tijd heeft het Goodchild Café een uitstekende reputatie opgebouwd. De combinatie van vers bereide croissants en koffie van hoge kwaliteit heeft veel mensen op basis van Keulen: geïnspireerd aan de binnenkant. In het bijzonder zijn de croissantvarianten, zoals de Mandelcroissant met zelfgemaakte amandelroom, een echte publieksracer gebleken. Linda, die naar een patiëntenschool in Californië ging, zorgt ervoor dat alles wat in het café wordt geserveerd van de hoogste kwaliteit is. Verse ingrediënten van de wekelijkse markt en dierlijke producten van regionale boeren komen op hun eigen, zoals Insinive tip-koeln.de

Een nieuw begin met "DRIP"

Maar de Keulennamen hoeven niet lang te blijven over het sluiten van het café. Er is al een opvolger: het nieuwe café zal de naam "DRIP" dragen en zal koffie blijven aanbieden, evenals zoete en hartelijke snacks. Nadat het Goodchild -café was gesloten, zal er echter een kleine conversiefase zijn voordat de nieuwe operators hun deuren binnen kunnen openen.

De uitdaging in de gastro -scene blijft aanwezig. Volgens dish.co , was 2024 een belangrijk jaar voor de catering, waarin lunch en brunches een comeback bereden. De vraag naar flexibele menu -concepten is toegenomen en gasten kiezen in toenemende mate voor spontane restaurantbezoeken. In het nieuwe café "DRIP" zult u waarschijnlijk proberen deze trends op te pakken en uitnodigende sfeer te creëren.

Een levend stuk van Keulen

Het Goodchild -café zal zeker een kloof achterlaten in de gastronomie van Keulen. Het was niet alleen een plek voor goede koffie, maar ook een kleine oase voor iedereen die wilde genieten van de oostenrijk geïnspireerde minimalistische kamers en de heerlijke traktaties. De hoogtepunten omvatten ook de zogenaamde Cruffin, die een driedaagse cyclus doorloopt voordat hij zijn weg vindt naar het display.

De uitdagingen, met name het gebrek aan personeel, kwamen niet uit, en toch heeft het café nooit verloren van creativiteit en aandacht voor detail. Het is dus nog te hopen dat het "DRIP" -team ook kan voortbouwen op de oude traditie met een goede hand en dat de inwoners van Keulen genieten van frisse ideeën en heerlijke gerechten.