Goodchild Café in Keulen sluit: afscheid van croissantartiesten!

Goodchild Café in Keulen sluit: afscheid van croissantartiesten!

Het populaire Goodchild Café aan de Sudermannstrasse neemt afscheid van zijn gasten. Na vier jaar succes in het Agnesviertel sluit het café eind juni de deuren. Linda Nguyen en Marvin Lausberg, de uitbaters van het café, namen de beslissing om ouderschapsverlof op te nemen en Duitsland te verlaten. De verhuizing komt nadat het café noodgedwongen werd opgericht toen de vorige bistro Délibon sloot vanwege de pandemie ksta.de gemeld.

In deze korte tijd heeft het Goodchild Café een uitstekende reputatie opgebouwd. De combinatie van vers bereide croissants en hoogwaardige koffie maakte indruk op veel inwoners van Keulen. Vooral de croissantvarianten, zoals de amandelcroissant met huisgemaakte amandelcrème, blijken een echte hit bij het publiek. Linda, die in Californië een patisserieschool heeft gevolgd, zorgt ervoor dat alles wat in het café wordt geserveerd van de hoogste kwaliteit is. Vooral verse ingrediënten van de wekelijkse markt en dierlijke producten van regionale boeren zijn belangrijk geheimtip-koeln.de hoogtepunten.

Een nieuw begin met “Drip”

Maar over de sluiting van het café hoeven de Keulenaren niet lang na te denken. Er is al een opvolger: het nieuwe café gaat “Drip” heten en blijft koffie en zoete en hartige snacks aanbieden. Nadat het Goodchild Café sluit, volgt er echter een kleine renovatiefase voordat de nieuwe uitbaters hun deuren kunnen openen.

De uitdaging in de horecawereld blijft aanwezig. Luidruchtig schotel.co Het jaar 2024 was een belangrijk jaar voor de horeca, waarbij het lunch- en brunchaanbod een comeback maakte. De vraag naar flexibele menuconcepten is toegenomen en gasten kiezen steeds vaker voor spontane restaurantbezoeken. Het nieuwe café “Drip” zal waarschijnlijk ook proberen deze trends op te pikken en een uitnodigende sfeer te creëren.

Een levendig stukje Keulen

Het Goodchild Café zal zeker een gat in de Keulse gastronomie achterlaten. Het was niet alleen een plek voor goede koffie, maar ook een kleine oase voor degenen die wilden genieten van de Australisch geïnspireerde, minimalistische ruimtes en smakelijke lekkernijen. Een van de hoogtepunten was de zogenaamde cruffin, die een cyclus van drie dagen doorloopt voordat hij in de vitrine terechtkomt.

De uitdagingen, vooral het gebrek aan personeel, waren constant, en toch heeft het café zijn creativiteit en aandacht voor detail nooit verloren. We kunnen dus alleen maar hopen dat het “Drip”-team de oude traditie met goede hand kan voortzetten en de inwoners van Keulen kan verrassen met frisse ideeën en heerlijke gerechten.