Goodchild kafejnīca Ķelnē secina: Atvadoties no kruasānu māksliniekiem!

Goodchild kafejnīca Ķelnē secina: Atvadoties no kruasānu māksliniekiem!

Sudermannstraße, 50678 Köln, Deutschland - Populārā Goodchild kafejnīca uz Sudermannstrasse atvadās no saviem viesiem. Pēc četru gadu veiksmīga laika Agnesviertel, kafejnīca jūnija beigās aizvērs savas durvis. Kafejnīcas operatori Linda Nguyen un Marvin Lausberg pieņēma šo lēmumu doties vecāku atvaļinājumā un pamest Vāciju. Solis notiek pēc tam, kad kafejnīca tika nodibināta no nepieciešamības, kad iepriekšējais bistro "délibon" tika slēgts pandēmijas dēļ, piemēram, ksta.de ziņots.

Šajā īsajā laikā Goodchild kafejnīca ir nopelnījusi izcilu reputāciju. Svaigi pagatavotu kruasānu un augstas kvalitātes kafijas kombinācijā ir daudz cilvēku, kas balstīti uz Ķelni, kas balstīti: iedvesmots no iekšpuses. Jo īpaši kruasānu varianti, piemēram, Mandelcroisant ar mājās gatavotu mandeļu krēmu, ir izrādījušies īsts auditorijas braucējs. Linda, kura apmeklēja pacientu skolu Kalifornijā, nodrošina, ka viss, kas tiek pasniegts kafejnīcā, ir visaugstākās kvalitātes. Svaigas sastāvdaļas no iknedēļas tirgus un dzīvnieku produkti no reģionālajiem lauksaimniekiem nonāk paši, piemēram, Insider Tip-koeln.de >

jauns sākums ar "pilienu"

Bet odekolona vārdiem nav ilgi jāpaliek, lai aizvērtu kafejnīcu. Jau ir pēctecis: jaunā kafejnīca būs nosaukums "piliens" un turpinās piedāvāt kafiju, kā arī saldas un sirsnīgas uzkodas. Pēc Goodchild kafejnīcas slēgšanas tomēr būs neliels pārveidošanas posms, pirms jaunie operatori varēs atvērt savas durvis iekšā.

Izaicinājums gastro ainā joprojām ir klāt. Saskaņā ar trauks.co , 2024. gads bija nozīmīgs ēdināšanas gadsimta gads, kurā pusdienas un bremzes svinēja atriebību. Ir palielinājies pieprasījums pēc elastīgas ēdienkartes koncepcijas, un viesi arvien vairāk izvēlas spontānus restorānu apmeklējumus. Jaunajā kafejnīcā "Drip" jūs, iespējams, mēģināsit paņemt šīs tendences un radīt aicinošu atmosfēru.

dzīvs odekolona gabals

Goodchild kafejnīca noteikti atstās plaisu Ķelnes gastronomijā. Tā bija ne tikai laba kafijas vieta, bet arī neliela oāze visiem, kas vēlējās izbaudīt austrāliju iedvesmotās minimālisma istabas un gardos kārumus. Svarīgākie notikumi ietvēra arī tā dēvēto Cruffin, kas iziet cauri trīs dienu ciklam, pirms viņš atradās displejā.

Izaicinājumi, it īpaši personāla trūkums, neīstenojās, un tomēr kafejnīca nekad nav zaudējusi radošumu un uzmanību detaļām. Tāpēc atliek cerēt, ka “piliena” komanda var arī balstīties uz veco tradīciju ar labu roku un ka Ķelnes iedzīvotāji priecājas par svaigām idejām un garšīgiem ēdieniem.