Suche
Mein Konto
Bezár a kölni Goodchild Café: Búcsú a croissant-művészektől!
A népszerű kölni Goodchild Café 2025. június végén bezár. Felújítás után egy új kávézó, a Drip veszi át az irányítást.
Bezár a kölni Goodchild Café: Búcsú a croissant-művészektől!
A népszerű Goodchild Café a Sudermannstrasse-n búcsúzik vendégeitől. Az Agnesviertelben eltöltött négy év sikere után a kávézó június végén bezárja kapuit. Linda Nguyen és Marvin Lausberg, a kávézó üzemeltetői úgy döntöttek, hogy szülői szabadságot vesznek és elhagyják Németországot. A lépés azután történt, hogy a kávézó kényszerből jött létre, amikor az előző Délibon bisztró a járvány miatt bezárt, pl. ksta.de jelentették.
Ez alatt a rövid idő alatt a Goodchild Café kiváló hírnevet szerzett. A frissen készített croissant és a kiváló minőségű kávé kombinációja sok kölni lakost lenyűgözött. Különösen a croissant-változatok, mint például a mandulás croissant házi mandulakrémmel bizonyultak igazán nagy sikernek a közönség körében. Linda, aki egy kaliforniai cukrásziskolába járt, gondoskodik arról, hogy a kávézóban minden a legjobb minőségű legyen. Különösen fontosak a heti piacról származó friss alapanyagok és a regionális gazdáktól származó állati termékek secrettip-koeln.de kiemeli.
Új kezdet a „Drip”-el
A kölnieknek azonban nem kell sokáig gondolkodniuk a kávézó bezárásán. Már van utódja: az új kávézó „Drip” nevet kap, és továbbra is kávét, édes és sós harapnivalókat kínál majd. A Goodchild Café bezárása után azonban egy kis felújítási szakasz következik, mielőtt az új üzemeltetők megnyithatják kapuikat.
A vendéglátás terén továbbra is fennáll a kihívás. Hangos dish.co A 2024-es év jelentős év volt a vendéglátóipar számára, visszatért az ebéd és a villásreggeli kínálata. A rugalmas menükoncepciók iránti igény megnőtt, és a vendégek egyre inkább a spontán étteremlátogatást választják. Valószínűleg az új „Drip” kávézó is megpróbálja átvenni ezeket a trendeket, és hívogató légkört teremteni.
Köln élénk darabja
A Goodchild Café minden bizonnyal rést fog hagyni Köln gasztronómiáján. Nemcsak a jó kávé helye volt, hanem egy kis oázis is azoknak, akik az ausztrál ihletésű, minimalista tereket és ízletes finomságokat szerették volna élvezni. Az egyik csúcspont az úgynevezett cruffin volt, amely háromnapos cikluson megy keresztül, mielőtt a kijelzőre kerül.
A kihívások, különösen a személyzet hiánya állandóak voltak, de a kávézó soha nem veszítette el kreativitását és a részletekre való odafigyelését. Így csak remélni tudjuk, hogy a „Csepp” csapat jó kézzel folytatja a régi hagyományt, és friss ötletekkel, finom ételekkel örvendezteti meg a kölnieket.