Zatvara se Goodchild Café u Kölnu: Zbogom umjetnicima kroasana!

Zatvara se Goodchild Café u Kölnu: Zbogom umjetnicima kroasana!

Popularni Goodchild Café na Sudermannstrasse oprašta se od svojih gostiju. Nakon četiri godine uspjeha u Agnesviertelu, kafić će zatvoriti svoja vrata krajem lipnja. Linda Nguyen i Marvin Lausberg, operateri kafića, donijeli su ovu odluku da uzmu roditeljski dopust i napuste Njemačku. Selidba dolazi nakon što je kafić osnovan iz nužde kada je prethodni bistro Délibon zatvoren zbog pandemije, npr. ksta.de prijavio.

U ovom kratkom vremenu Goodchild Café stekao je izvrsnu reputaciju. Kombinacija svježe pripremljenih kroasana i kvalitetne kave impresionirala je mnoge stanovnike Kölna. Osobito su se varijante kroasana, poput kroasana od badema s domaćom kremom od badema, pokazale pravim hitom u javnosti. Linda, koja je pohađala slastičarsku školu u Kaliforniji, brine se da sve što se poslužuje u kafiću bude najviše kvalitete. Posebno su važni svježi sastojci s tjedne tržnice i životinjski proizvodi regionalnih poljoprivrednika secrettip-koeln.de ističe.

Novi početak uz "Drip"

Ali građani Kölna ne moraju dugo razmišljati o zatvaranju kafića. Već ima nasljednika: novi kafić zvat će se “Drip” i nastavit će nuditi kavu te slatko-slane zalogaje. Međutim, nakon što se Goodchild Café zatvori, uslijedit će mala faza renoviranja prije nego što novi operateri mogu otvoriti svoja vrata.

Izazov na ugostiteljskoj sceni ostaje prisutan. Glasno jelo.co Godina 2024. bila je značajna godina za ugostiteljstvo, s ponudom ručkova i užine koja se vraća. Povećana je potražnja za fleksibilnim konceptima jelovnika i gosti se sve više odlučuju za spontane posjete restoranima. Novi kafić Drip vjerojatno će također pokušati uhvatiti te trendove i stvoriti primamljivu atmosferu.

Živahni dio Kölna

Goodchild Café zasigurno će ostaviti prazninu u gastronomiji Kölna. Ne samo da je to bilo mjesto za dobru kavu, već i mala oaza za one koji su htjeli uživati ​​u minimalističkim prostorima inspiriranim Australijom i ukusnim poslasticama. Jedan od vrhunaca bio je takozvani cruffin, koji prolazi kroz trodnevni ciklus prije nego što se nađe na izložbi.

Izazovi, posebice nedostatak osoblja, bili su stalni, a opet kafić nikada nije izgubio svoju kreativnost i pozornost na detalje. Stoga se samo možemo nadati da će ekipa “Drip” uspjeti dobrom rukom nastaviti staru tradiciju i oduševiti Kölnčane svježim idejama i ukusnim jelima.