Kölnin Goodchild -kahvila päättyy: jäähyväiset croissant -taiteilijoille!

Kölnin Goodchild -kahvila päättyy: jäähyväiset croissant -taiteilijoille!

Sudermannstraße, 50678 Köln, Deutschland - Suosittu Goodchild -kahvila Sudermannstrasse -sivustossa jättää vierailleen hyvästit. Neljän vuoden onnistuneen ajan jälkeen Agnesviertelissä kahvila sulkee ovensa kesäkuun lopussa. Kahvilan operaattorit Linda Nguyen ja Marvin Lausberg päättivät mennä vanhempien lomalle ja poistua Saksasta. Vaihe tulee sen jälkeen, kun kahvila oli perustettu välttämättömyydestä, kun edellinen bistro "délibon" suljettiin pandemian takia, kuten ksta.de raportoi.

Tässä lyhyessä ajassa Goodchild -kahvila on ansainnut erinomaisen maineen. Äskettäin valmistettujen croissanttien ja korkealaatuisen kahvin yhdistelmässä on monia Kölnin pohjaisia ​​ihmisiä: inspiroitu sisäpuolella. Erityisesti Croissant -variantit, kuten Mandelcroissant, jossa on kotitekoista mantelivoivaa, ovat osoittautuneet todelliseksi yleisölle. Kalifornian potilaskouluun käymä Linda varmistaa, että kaikki kahvilassa tarjoiltu on korkealaatuista. Alueellisten viljelijöiden viikkomarkkinoiden tuoreita ainesosia ja eläintuotteita tulee omiin, kuten Sisäpiiri tip-Koeln.de

Uusi alku "tippa"

Mutta Kölnin nimien ei tarvitse pysyä kauan kahvilan sulkemisessa. Siellä on jo seuraaja: Uudessa kahvilassa on nimi "tippu" ja tarjoavat edelleen kahvia sekä makeita ja sydämellisiä välipaloja. Kun Goodchild -kahvila oli suljettu, on kuitenkin pieni muuntovaihe, ennen kuin uudet operaattorit voivat avata ovensa sisällä.

Gastro -kohtauksen haaste on edelleen läsnä. ast.co , 2024 oli merkittävä vuosi ruokailuun, jossa lounas ja brunches juhlii paluuta. Joustavien valikkokonseptien kysyntä on lisääntynyt ja vieraat valitsevat yhä enemmän spontaaneja ravintolavierailuja. Uudessa kahvilassa "tippa" yrität todennäköisesti poimia nämä trendit ja luoda kutsuva ilmapiiri.

elävä Kölnin pala

Goodchild -kahvila jättää varmasti aukon Kölnin gastronomiaan. Se ei ollut vain hyvä kahvipaikka, vaan myös pieni keidas kaikille, jotka halusivat nauttia itävaltalaisista inspiroiduista minimalistisista huoneista ja herkullisista herkkuista. Kohokohtiin sisältyivät myös ns. Cruffin, joka käy läpi kolmen päivän syklin ennen kuin löysit tiensä näytölle.

Haasteet, etenkin henkilöstön puute, eivät ole toteutuneet, mutta kahvila ei kuitenkaan koskaan menettänyt luovuutta ja huomiota yksityiskohtiin. Joten on vielä toivottavaa, että ”tippu” -tiimi voi myös rakentaa vanhaan perinteeseen hyvällä kädellä ja että Kölnin asukkaat ilahduttavat tuoreita ideoita ja herkullisia ruokia.