Goodchild Café Kölnis suletakse: Hüvasti sarvesaiakunstnikega!

Goodchild Café Kölnis suletakse: Hüvasti sarvesaiakunstnikega!

Populaarne Goodchild Café Sudermannstrassel jätab oma külalistega hüvasti. Pärast nelja aastat edu Agnesviertelis suleb kohvik juuni lõpus uksed. Kohviku operaatorid Linda Nguyen ja Marvin Lausberg võtsid sellise otsuse lapsehoolduspuhkusele ja lahkusid Saksamaalt. Kolimine toimub pärast seda, kui kohvik asutati vajadusest, kui eelmine bistroo Délibon pandeemia tõttu suleti, nagu ksta.de teatatud.

Selle lühikese ajaga on Goodchild Café saavutanud suurepärase maine. Värskelt valmistatud sarvesaia ja kvaliteetse kohvi kombinatsioon avaldas paljudele Kölni elanikele muljet. Eelkõige sarvesaia variandid, nagu mandli croissant omatehtud mandlikreemiga, on osutunud tõeliseks avalikkuse hitiks. Californias kondiitrikoolis käinud Linda hoolitseb selle eest, et kõik kohvikus pakutav oleks kõrgeima kvaliteediga. Eriti olulised on iganädalaselt turult pärit värsked koostisosad ja piirkondlike talupidajate loomsed saadused secrettip-koeln.de esiletõstmised.

Uus algus “Dripiga”

Kölnlased aga ei pea kohviku sulgemisele kaua mõtlema. Juba on järeltulija: uus kohvik hakkab kandma nime “Tilgu” ning jätkab kohvi ning magusate ja soolaste suupistete pakkumist. Pärast Goodchildi kohviku sulgemist toimub aga väike renoveerimisfaas, enne kui uued operaatorid saavad oma uksed avada.

Väljakutse toitlustusvaldkonnas on endiselt olemas. Valju dish.co 2024. aasta oli toitlustussektori jaoks märkimisväärne aasta, kus lõuna- ja hommikueine pakkumine tuli tagasi. Nõudlus paindlike menüükontseptsioonide järele on kasvanud ja külalised valivad üha enam spontaanseid restoranikülastusi. Ilmselt püüab ka uus kohvik “Drip” neid trende järgida ja kutsuvat õhkkonda luua.

Elav tükk Kölni

Goodchild Café jätab Kölni gastronoomiasse kindlasti tühimiku. See polnud mitte ainult hea kohvi koht, vaid ka väike oaas neile, kes soovisid nautida Austraaliast inspireeritud minimalistlikke ruume ja maitsvaid hõrgutisi. Üks tipphetki oli nn cruffin, mis läbib enne väljapanekule tee leidmist kolmepäevase tsükli.

Väljakutsed, eriti personalipuudus, olid pidevad ja ometi pole kohvik kunagi kaotanud oma loomingulisust ja tähelepanu detailidele. Seega jääb üle vaid loota, et “Drip” meeskond suudab hea käega jätkata vana traditsiooni ning rõõmustada kölnlasi värskete ideede ja maitsvate roogadega.