Cierra el Goodchild Café en Colonia: ¡Adiós a los artistas del croissant!

Cierra el Goodchild Café en Colonia: ¡Adiós a los artistas del croissant!

El popular Goodchild Café en la Sudermannstrasse se despide de sus clientes. Después de cuatro años de éxito en Agnesviertel, el café cerrará sus puertas a finales de junio. Linda Nguyen y Marvin Lausberg, los propietarios del café, tomaron la decisión de tomar el permiso parental y abandonar Alemania. La medida se produce después de que el café se fundara por necesidad cuando el anterior bistró Délibon cerró debido a la pandemia, como ksta.de informó.

En este corto tiempo, el Goodchild Café se ha ganado una excelente reputación. La combinación de croissants recién preparados y café de alta calidad impresionó a muchos residentes de Colonia. En particular, las variantes de croissant, como el croissant de almendras con crema de almendras casera, han demostrado ser un verdadero éxito entre el público. Linda, que asistió a una escuela de pastelería en California, asegura que todo lo que se sirve en la cafetería es de la más alta calidad. Son especialmente importantes los ingredientes frescos del mercado semanal y los productos animales de los agricultores regionales. secrettip-koeln.de reflejos.

Un nuevo comienzo con “Drip”

Pero los habitantes de Colonia no tienen que pensar mucho en cerrar el café. Ya hay un sucesor: la nueva cafetería se llamará “Drip” y seguirá ofreciendo café y snacks dulces y salados. Sin embargo, después del cierre del Goodchild Café, habrá una pequeña fase de renovación antes de que los nuevos operadores puedan abrir sus puertas.

El desafío en el panorama de la restauración sigue presente. Alto plato.co El año 2024 fue un año importante para la industria de la restauración, con el regreso de la oferta de almuerzos y brunch. La demanda de conceptos de menú flexibles ha aumentado y los clientes optan cada vez más por visitas espontáneas al restaurante. Probablemente también la nueva cafetería “Drip” intentará retomar estas tendencias y crear una atmósfera acogedora.

Un pedazo animado de Colonia

El Goodchild Café seguramente dejará un hueco en la gastronomía de Colonia. No solo era un lugar para tomar un buen café, sino también un pequeño oasis para aquellos que querían disfrutar de espacios minimalistas de inspiración australiana y delicias deliciosas. Uno de los aspectos más destacados fue el llamado cruffin, que pasa por un ciclo de tres días antes de llegar a la exposición.

Los desafíos, especialmente la falta de personal, fueron constantes y, sin embargo, la cafetería nunca perdió su creatividad y atención al detalle. Por eso sólo nos queda esperar que el equipo de “Drip” pueda continuar con buena mano la antigua tradición y deleitar a los habitantes de Colonia con ideas frescas y platos deliciosos.