Goodchild Café en Colonia concluye: ¡Adiós a los artistas croissant!

Goodchild Café en Colonia concluye: ¡Adiós a los artistas croissant!

Sudermannstraße, 50678 Köln, Deutschland - El popular Goodchild Café en Sudermannstrasse dice adiós a sus invitados. Después de cuatro años de tiempo exitoso en Agnesviertel, el café cerrará sus puertas a fines de junio. Linda Nguyen y Marvin Lausberg, los operadores del café, tomaron esta decisión de ir a la licencia de los padres y abandonar Alemania. El paso se produce después de que el café fue fundado por necesidad cuando el bistro anterior "Délibon" se cerró debido a la pandemia, como ksta.de informó.

En este corto tiempo, el Goodchild Café se ha ganado una excelente reputación. La combinación de cruasanes recién preparados y café de alta calidad tiene muchas personas basadas en colonia: inspiradas en el interior. En particular, las variantes croissant, como el Mandelcroissant con crema de almendras caseras, han resultado ser un verdadero corredor de audiencia. Linda, que asistió a una escuela de pacientes en California, asegura que todo lo que se sirve en el café es de la más alta calidad. Los ingredientes frescos del mercado semanal y los productos animales de los agricultores regionales entran en los suyos, como Insider tip-koeln.de

Un nuevo comienzo con "Drip"

Pero los nombres de colonia no tienen que permanecer mucho tiempo para cerrar el café. Ya hay un sucesor: el nuevo café llevará el nombre de "goteo" y continuará ofreciendo café, así como bocadillos dulces y abundantes. Sin embargo, después de que se cerrara el Goodchild Café, habrá una pequeña fase de conversión antes de que los nuevos operadores puedan abrir sus puertas dentro.

El desafío en la escena gastro permanece presente. De acuerdo con plato , 2024 fue un año significativo para la catering, en qué almuerzo y brunches celebraron un regreso. La demanda de conceptos de menú flexibles ha aumentado y los huéspedes optan cada vez más por visitas espontáneas de restaurantes. En el nuevo Café "Drip", probablemente intentará recoger estas tendencias y crear una atmósfera acogedora.

Una pieza viva de Colonia

El Goodchild Café ciertamente dejará una brecha en la gastronomía de Colonia. No solo era un lugar para un buen café, sino también un pequeño oasis para todos los que querían disfrutar de las habitaciones minimalistas inspiradas en australia y las deliciosas golosinas. Los aspectos más destacados también incluyeron el llamado despiadado, que pasa por un ciclo de tres días antes de encontrar su camino en la pantalla.

Los desafíos, especialmente la falta de personal, no dejaron de materializarse y, sin embargo, el café nunca perdió por la creatividad y la atención al detalle. Por lo tanto, queda por esperar que el equipo de "goteo" también pueda aprovechar la vieja tradición con una buena mano y que los residentes de Colonia se deleiten con ideas frescas y deliciosos platos.