Κλείνει το Goodchild Café στην Κολωνία: Αντίο στους κρουασάν καλλιτέχνες!

Κλείνει το Goodchild Café στην Κολωνία: Αντίο στους κρουασάν καλλιτέχνες!

Το δημοφιλές Goodchild Café στη Sudermannstrasse αποχαιρετά τους καλεσμένους του. Μετά από τέσσερα χρόνια επιτυχίας στο Agnesviertel, το καφέ θα κλείσει τις πόρτες του στα τέλη Ιουνίου. Η Linda Nguyen και ο Marvin Lausberg, οι χειριστές του καφέ, πήραν αυτή την απόφαση να πάρουν γονική άδεια και να φύγουν από τη Γερμανία. Η κίνηση έρχεται μετά την ίδρυση του καφέ από ανάγκη όταν το προηγούμενο μπιστρό Delibon έκλεισε λόγω της πανδημίας, όπως ksta.de αναφέρθηκε.

Σε αυτό το σύντομο χρονικό διάστημα, το Goodchild Café έχει αποκτήσει εξαιρετική φήμη. Ο συνδυασμός φρέσκων κρουασάν και καφέ υψηλής ποιότητας εντυπωσίασε πολλούς κατοίκους της Κολωνίας. Ειδικά οι παραλλαγές του κρουασάν, όπως το κρουασάν αμυγδάλου με σπιτική κρέμα αμυγδάλου, έχουν αποδειχθεί πραγματικά μεγάλη επιτυχία στο κοινό. Η Linda, η οποία φοίτησε σε μια σχολή ζαχαροπλαστείου στην Καλιφόρνια, φροντίζει να είναι ό,τι σερβίρεται στο καφενείο της υψηλότερης ποιότητας. Τα φρέσκα υλικά από την εβδομαδιαία αγορά και τα ζωικά προϊόντα από γεωργούς της περιοχής είναι ιδιαίτερα σημαντικά secrettip-koeln.de ανταύγειες.

Μια νέα αρχή με το “Drip”

Αλλά οι κάτοικοι της Κολωνίας δεν χρειάζεται να αφιερώσουν πολλή σκέψη για το κλείσιμο του καφέ. Υπάρχει ήδη διάδοχος: Το νέο καφέ θα ονομάζεται «Drip» και θα συνεχίσει να προσφέρει καφέ και γλυκά και αλμυρά σνακ. Μετά το κλείσιμο του Goodchild Café, ωστόσο, θα υπάρξει μια μικρή φάση ανακαίνισης πριν ανοίξουν τις πόρτες τους οι νέοι χειριστές.

Η πρόκληση στον χώρο της εστίασης παραμένει παρούσα. Μεγαλόφωνος πιάτο.co Το 2024 ήταν μια σημαντική χρονιά για τον κλάδο της εστίασης, με τις προσφορές για μεσημεριανό γεύμα και brunch να επιστρέφουν. Η ζήτηση για ευέλικτες ιδέες μενού έχει αυξηθεί και οι επισκέπτες επιλέγουν όλο και περισσότερο τις αυθόρμητες επισκέψεις σε εστιατόρια. Το νέο καφέ «Drip» πιθανότατα θα προσπαθήσει επίσης να ακολουθήσει αυτές τις τάσεις και να δημιουργήσει μια φιλόξενη ατμόσφαιρα.

Ένα ζωντανό κομμάτι της Κολωνίας

Το Goodchild Café σίγουρα θα αφήσει ένα κενό στη γαστρονομία της Κολωνίας. Δεν ήταν μόνο ένα μέρος για καλό καφέ, αλλά και μια μικρή όαση για όσους ήθελαν να απολαύσουν τους αυστραλιανής έμπνευσης, μινιμαλιστικούς χώρους και τις γευστικές λιχουδιές. Ένα από τα κυριότερα σημεία ήταν το λεγόμενο cruffin, το οποίο περνά από έναν κύκλο τριών ημερών πριν βρει το δρόμο του στην οθόνη.

Οι προκλήσεις, ειδικά η έλλειψη προσωπικού, ήταν συνεχείς, και όμως το καφέ δεν έχασε ποτέ τη δημιουργικότητά του και την προσοχή στη λεπτομέρεια. Δεν έχουμε λοιπόν παρά να ελπίζουμε ότι η ομάδα «Drip» μπορεί να συνεχίσει την παλιά παράδοση με καλό χέρι και να ευχαριστήσει τους κατοίκους της Κολωνίας με φρέσκες ιδέες και νόστιμα πιάτα.