Το Goodchild Café στην Κολωνία καταλήγει: Αποχαιρετισμός στους καλλιτέχνες κρουασάν!

Το Goodchild Café στην Κολωνία καταλήγει: Αποχαιρετισμός στους καλλιτέχνες κρουασάν!

Sudermannstraße, 50678 Köln, Deutschland - Το δημοφιλές καφενείο Goodchild στο Sudermannstrasse λέει αντίο στους καλεσμένους του. Μετά από τέσσερα χρόνια επιτυχημένης περιόδου στο Agnesviertel, το καφέ θα κλείσει τις πόρτες του στα τέλη Ιουνίου. Η Linda Nguyen και ο Marvin Lausberg, οι φορείς εκμετάλλευσης του καφέ, αποφάσισαν την απόφαση να προχωρήσουν στη γονική άδεια και να εγκαταλείψουν τη Γερμανία. Το βήμα έρχεται μετά την ίδρυση του καφέ από την αναγκαιότητα όταν το προηγούμενο μπιστρό "Délibon" έκλεισε λόγω της πανδημίας, όπως το ksta.de αναφέρθηκε.

Σε αυτό το σύντομο χρονικό διάστημα, το Goodchild Café έχει κερδίσει μια εξαιρετική φήμη. Ο συνδυασμός των φρεσκοθετημένων κρουασάν και του καφέ υψηλής ποιότητας έχει πολλούς ανθρώπους με βάση την Κολωνία: εμπνευσμένα στο εσωτερικό. Συγκεκριμένα, οι κρουασάν παραλλαγές, όπως το Mandelcroissant με σπιτική κρέμα αμυγδάλου, έχουν αποδειχθεί ότι είναι ένας πραγματικός δρομέας ακροατηρίου. Η Linda, η οποία παρακολούθησε μια σχολή ασθενών στην Καλιφόρνια, εξασφαλίζει ότι όλα όσα εξυπηρετούνται στο καφέ είναι της υψηλότερης ποιότητας. Τα φρέσκα συστατικά από την εβδομαδιαία αγορά και τα ζωικά προϊόντα από τους περιφερειακούς αγρότες έρχονται στη δική τους, όπως το

Μια νέα αρχή με "στάγδην"

Η πρόκληση στη σκηνή του γαστρεντερικού παραμένει παρούσα. Σύμφωνα με το dish.co , 2024 ήταν ένα σημαντικό έτος για το catering, στο οποίο τα γεύματα και τα brunches γιόρτασαν. Η ζήτηση για ευέλικτες έννοιες μενού έχει αυξηθεί και οι επισκέπτες επιλέγουν όλο και περισσότερο τις αυθόρμητες επισκέψεις εστιατορίων. Στο νέο καφέ "στάγδην" θα προσπαθήσετε πιθανώς να παραλάβετε αυτές τις τάσεις και να δημιουργήσετε φιλόξενη ατμόσφαιρα.

Ένα ζωντανό κομμάτι της Κολωνίας

Το Café Goodchild θα αφήσει σίγουρα ένα κενό στη γαστρονομία της Κολωνίας. Δεν ήταν μόνο ένα μέρος για καλό καφέ, αλλά και μια μικρή όαση για όλους όσους ήθελαν να απολαύσουν τα αυστραλιανά εμπνευσμένα μινιμαλιστικά δωμάτια και τις νόστιμες λιχουδιές. Τα κυριότερα σημεία περιελάμβαναν επίσης το λεγόμενο Cruffin, το οποίο περνάει από έναν κύκλο τριών ημερών πριν βρει το δρόμο της στην οθόνη.

Οι προκλήσεις, ειδικά η έλλειψη προσωπικού, δεν απέτυχαν να υλοποιηθούν, και όμως το καφέ δεν έχασε ποτέ τη δημιουργικότητα και την προσοχή στη λεπτομέρεια. Έτσι, παραμένει να ελπίζουμε ότι η ομάδα "στάγδην" μπορεί επίσης να βασιστεί στην παλιά παράδοση με ένα καλό χέρι και ότι οι κάτοικοι της Κολωνίας απολαμβάνουν με φρέσκες ιδέες και νόστιμα πιάτα.