Goodchild Café в Кьолн затваря: Сбогом на художниците на кроасани!

Goodchild Café в Кьолн затваря: Сбогом на художниците на кроасани!

Популярното Goodchild Café на Sudermannstrasse се сбогува с гостите си. След четири години успех в Agnesviertel, кафенето ще затвори врати в края на юни. Линда Нгуен и Марвин Лаусберг, операторите на кафенето, взеха това решение да вземат родителски отпуск и да напуснат Германия. Преместването идва, след като кафенето беше създадено поради необходимост, когато предишното бистро Délibon беше затворено поради пандемията, като ksta.de докладвани.

За това кратко време Goodchild Café изгради отлична репутация. Комбинацията от прясно приготвени кроасани и висококачествено кафе впечатли много жители на Кьолн. Специално вариантите на кроасан, като бадемовия кроасан с домашен бадемов крем, се оказаха истински хит сред публиката. Линда, която е посещавала училище за сладкарство в Калифорния, гарантира, че всичко, което се сервира в кафенето, е с най-високо качество. Пресните продукти от седмичния пазар и животинските продукти от регионалните фермери са особено важни secrettip-koeln.de акценти.

Ново начало с “Drip”

Но хората от Кьолн не трябва да мислят дълго за затварянето на кафенето. Вече има наследник: Новото кафене ще се казва „Дрип” и ще продължи да предлага кафе и сладки и солени закуски. След като Goodchild Café затвори обаче, ще има малка фаза на обновяване, преди новите оператори да могат да отворят вратите си.

Предизвикателството в кетъринг сцената остава налице. Силно dish.co 2024 г. беше важна година за кетъринг индустрията, като предложенията за обяд и късна закуска се завръщат. Търсенето на гъвкави концепции за менюто се увеличи и гостите все повече избират спонтанни посещения на ресторанта. Новото кафене „Drip” вероятно също ще се опита да подхване тези тенденции и да създаде приветлива атмосфера.

Оживено кътче от Кьолн

Goodchild Café със сигурност ще остави празнина в гастрономията на Кьолн. Това беше не само място за добро кафе, но и малък оазис за онези, които искаха да се насладят на вдъхновените от Австралия, минималистични пространства и вкусни лакомства. Един от акцентите беше т. нар. cruffin, който преминава през тридневен цикъл, преди да намери своето място на дисплея.

Предизвикателствата, особено липсата на персонал, бяха постоянни, но въпреки това кафенето никога не е загубило своята креативност и внимание към детайла. Така че можем само да се надяваме, че екипът на “Drip” ще продължи старата традиция с добра ръка и ще зарадва жителите на Кьолн със свежи идеи и вкусни ястия.