إغلاق مقهى Goodchild في كولونيا: وداعًا لفناني الكرواسون!

إغلاق مقهى Goodchild في كولونيا: وداعًا لفناني الكرواسون!

مقهى Goodchild الشهير في شارع Sudermannstrasse يودع ضيوفه. بعد أربع سنوات من النجاح في Agnesviertel، سيغلق المقهى أبوابه في نهاية يونيو. اتخذ مديرا المقهى، ليندا نجوين ومارفين لاوسبيرج، هذا القرار بأخذ إجازة والدية ومغادرة ألمانيا. تأتي هذه الخطوة بعد تأسيس المقهى بدافع الضرورة عندما أغلقت حانة Délibon الصغيرة السابقة بسبب الوباء ksta.de ذكرت.

في هذا الوقت القصير، اكتسب مقهى Goodchild سمعة ممتازة. إن الجمع بين الكرواسون الطازج والقهوة عالية الجودة أثار إعجاب العديد من سكان كولونيا. وقد أثبتت أنواع الكرواسون على وجه الخصوص، مثل كرواسون اللوز مع كريمة اللوز محلية الصنع، أنها حققت نجاحًا حقيقيًا مع الجمهور. ليندا، التي التحقت بمدرسة للحلويات في كاليفورنيا، تتأكد من أن كل ما يتم تقديمه في المقهى على أعلى مستوى من الجودة. تعتبر المكونات الطازجة من السوق الأسبوعية والمنتجات الحيوانية من المزارعين الإقليميين ذات أهمية خاصة Secrettip-koeln.de يسلط الضوء.

بداية جديدة مع «التنقيط»

لكن لا يتعين على سكان كولونيا قضاء وقت طويل في التفكير في إغلاق المقهى. يوجد بالفعل خليفة: سيُطلق على المقهى الجديد اسم "Drip" وسيستمر في تقديم القهوة والوجبات الخفيفة الحلوة والمالحة. ومع ذلك، بعد إغلاق مقهى Goodchild، ستكون هناك مرحلة تجديد صغيرة قبل أن يتمكن المشغلون الجدد من فتح أبوابهم.

لا يزال التحدي في مشهد تقديم الطعام قائمًا. عالي طبق.co كان عام 2024 عامًا مهمًا بالنسبة لصناعة تقديم الطعام، حيث عادت عروض الغداء والغداء. لقد زاد الطلب على مفاهيم القائمة المرنة ويختار الضيوف بشكل متزايد الزيارات التلقائية إلى المطاعم. ومن المحتمل أيضًا أن يحاول مقهى "Drip" الجديد مواكبة هذه الاتجاهات وخلق جو جذاب.

قطعة حية من كولونيا

من المؤكد أن مقهى Goodchild سيترك فجوة في فن الطهي في كولونيا. لم يكن مكانًا لتناول القهوة الجيدة فحسب، بل كان أيضًا واحة صغيرة لأولئك الذين أرادوا الاستمتاع بالمساحات البسيطة المستوحاة من الطراز الأسترالي والحلويات اللذيذة. كان أحد أبرز ما يسمى Cruffin، والذي يمر بدورة مدتها ثلاثة أيام قبل أن يجد طريقه إلى الشاشة.

كانت التحديات مستمرة، وخاصة نقص الموظفين، ومع ذلك لم يفقد المقهى أبدًا إبداعه واهتمامه بالتفاصيل. لذلك لا يسعنا إلا أن نأمل أن يتمكن فريق "Drip" من مواصلة التقليد القديم بيد جيدة وإسعاد سكان كولونيا بأفكار جديدة وأطباق لذيذة.