Suche
Mein Konto
Kölnski dnevi dobre hrane: uživajte s slavnimi osebami in trajnostnimi dobrotami!
Domače dobrote z zvezdniki, trajnostni trendi in kreativni meniji na dogodku Fine Food Days v Kölnu od 27. avgusta do 7. septembra.
Kölnski dnevi dobre hrane: uživajte s slavnimi osebami in trajnostnimi dobrotami!
Fine Food Days Cologne 2025 obljubljajo praznik za čute v središču Kölna. 31. avgusta bo Henning Krautmacher predstavil svoje kölnske piškote, izjemne poslastice z glazuro. Njegove posebne stvaritve so le eden od mnogih vrhuncev, ki jih ponuja dogodek v Seepavillonu v Fühlingenu. Češnja na torti: Vse sestavine za dobrote prihajajo iz kölnskega gostinskega podjetja Snežni grah, ki je zaslovela s 25-letnimi izkušnjami in kreativnim oblikovanjem jedilnikov.
Istega dne bo igralec Erdoğan Atalay predstavil svojo sladico s flambiranim ananasom in domačim janeževim sladoledom. S seboj ne prinaša le svojih kuharskih veščin, ampak svojo ustvarjalno plat pokaže tudi na vernissageu, ki se odpre ob 18. uri. Kulinarično okroglo mizo dopolnjujeta Michael Gliss, prvi nemški kavni sommelier, z islandskim ogljem v kavni skorjici, ter televizijska voditeljica Yvonne Willicks, ki ponuja ekološko pridelano ekološko meso iz Spodnjega Porenja. S trajnostnim vegetarijanstvom bo blestel tudi kmet Peter Zens s predstavitvijo svežega koničastega zelja.
Pogled na Dneve dobre hrane
Dnevi dobre hrane potekajo med 27. avgustom in 7. septembrom v Kölnu in obljubljajo, da bodo navdušili sladokusce. “Genusstypen-Matinée” 31. avgusta se začne ob 12. uri. vstopnice pa so na voljo že za 149 evrov na osebo. Dogodek še posebej priporočamo tistim, ki želite doživeti lokalne dobrote in vznemirljive kombinacije različnih stilov kulinarike.
The Snežni grah izstopa po kreativnem pristopu in prilagodljivosti ponudbe, od cateringa za poroke in zabave do inovativnega tematskega cateringa za poslovne dogodke. Njihov moto je gostom ponuditi kulinarično izkušnjo po meri in združiti aktualne trende s svežimi sestavinami.
Trajnost v gostinstvu
Pomemben vidik, ki v sodobni gastronomiji postaja vedno bolj pomemben, je trajnost. Glede na poročilo o Gastronomsko poročilo Ponudniki cateringa vedno bolj iščejo inovativne rešitve za zmanjšanje zavržene hrane. Metode, kot so sofisticirani sistemi za naročanje za natančen izračun potreb, in sodelovanje s platformami, kot je »Too Good To Go«, so le nekateri primeri, kako se ta trend izvaja v praksi.
Plastika za enkratno uporabo nima več mesta v konceptih trajnostnega gostinstva. Številna podjetja se namesto tega zanašajo na sisteme za večkratno uporabo ter biološko razgradljive jedilne in servirne pripomočke iz trajnostnih materialov, kot so bambus ali palmovi listi. Cilj ne le postrežbe okusnih menijev, temveč tudi odgovorna raba virov je sestavni del sodobne gastronomije, kar dokazujejo ponudniki, kot je npr. Snežni grah se dosledno izvaja.
Vse to obljublja vznemirljivo mešanico okusa, trajnosti in umetnosti, zaradi česar bo Fine Food Days Köln 2025 zagotovo nepozabno doživetje. Bodite tam, ko se Köln spremeni v raj za sladokusce!