Les Fine Food Days de Cologne : profitez-en avec des célébrités et des délices durables !

Les Fine Food Days de Cologne : profitez-en avec des célébrités et des délices durables !

Les Fine Food Days Cologne 2025 promettent un régal pour les sens au cœur de Cologne. Le 31 août, Henning Krautmacher présentera ses biscuits de Cologne, des gourmandises extraordinaires avec un tourbillon de glaçage. Ses créations spéciales ne sont qu'un des nombreux points forts que l'événement au Seepavillon de Fühlingen a à offrir. Cerise sur le gâteau : les ingrédients des délices proviennent tous du traiteur événementiel de Cologne. Pois mange-tout, qui s'est fait un nom grâce à 25 ans d'expérience et de conception de menus créatifs.

Le même jour, l'acteur Erdoğan Atalay présentera son dessert à base d'ananas flambé et de glace à l'anis maison. Non seulement il apporte avec lui ses talents de cuisinier, mais il montre également son côté créatif lors d'un vernissage qui s'ouvre à 18 heures. La table ronde culinaire est complétée par Michael Gliss, le premier sommelier de café d'Allemagne, avec de l'omble islandais dans une croûte de café, ainsi que par la présentatrice de télévision Yvonne Willicks, qui propose de la viande biologique produite de manière écologique en provenance de la région du Bas-Rhin. L'agriculteur Peter Zens brillera également par son végétarisme durable en présentant du chou pointu frais.

Retour sur les Fine Food Days

Les Fine Food Days se déroulent du 27 août au 7 septembre à Cologne et promettent de faire le bonheur des connaisseurs. La « Genusstypen-Matinée » du 31 août commence à 12h. et les billets sont disponibles pour 149 euros par personne. L'événement est particulièrement recommandé à ceux qui souhaitent découvrir les spécialités locales et les combinaisons passionnantes de différents styles de cuisine.

Le Pois mange-tout se distingue par son approche créative et la flexibilité de ses offres, allant de la restauration de mariage et de fête à la restauration thématique innovante pour les événements d'entreprise. Leur devise est d'offrir aux clients une expérience culinaire sur mesure et de combiner les tendances actuelles avec des ingrédients frais.

Durabilité dans la restauration

Un aspect important qui prend de plus en plus d’importance dans la gastronomie moderne est la durabilité. Selon un rapport sur Reportage gastronomique Les restaurateurs recherchent de plus en plus de solutions innovantes pour minimiser le gaspillage alimentaire. Des méthodes telles que des systèmes de commande sophistiqués pour calculer précisément les besoins et la collaboration avec des plateformes telles que « Too Good To Go » ne sont que quelques exemples de la manière dont cette tendance est mise en pratique.

Le plastique à usage unique n’a plus sa place dans les concepts de restauration durable. De nombreuses entreprises s'appuient plutôt sur des systèmes réutilisables et des couverts et ustensiles de service biodégradables fabriqués à partir de matériaux durables tels que le bambou ou les feuilles de palmier. L'objectif non seulement de servir des menus délicieux, mais aussi d'utiliser les ressources de manière responsable, fait partie intégrante de la gastronomie moderne, comme le démontrent des prestataires tels que Pois mange-tout est systématiquement poursuivi.

Tout cela promet un mélange passionnant de goût, de durabilité et d'art, qui fera certainement des Fine Food Days Cologne 2025 une expérience inoubliable. Soyez présent lorsque Cologne se transformera en un paradis pour les gourmets !