Kölnin Fine Food Days: Nauti kuuluisuuksien ja kestävien herkkujen kanssa!

Kölnin Fine Food Days: Nauti kuuluisuuksien ja kestävien herkkujen kanssa!

Fine Food Days Köln 2025 lupaa aisteille juhlaa Kölnin sydämessä. Elokuun 31. päivänä Henning Krautmacher esittelee Kölnin keksejä, poikkeuksellisia herkkuja, joissa on kuorrutus. Hänen erikoisteoksensa ovat vain yksi monista kohokohdista, joita Fühlingenin Seepavillonin tapahtumalla on tarjota. Kirsikka kakun päällä: kaikki herkkujen ainekset tulevat Kölnin tapahtumapitopalveluyritykseltä Lumiherne, joka on tehnyt itselleen nimeä 25 vuoden kokemuksella ja luovalla menusuunnittelulla.

Samana päivänä näyttelijä Erdoğan Atalay esittelee jälkiruokansa flamboidulla ananaksella ja kotitekoisella anisjäätelöllä. Hän ei ainoastaan ​​tuo mukanaan ruoanlaittotaitojaan, vaan näyttää myös luovan puolensa klo 18 avattavassa vernissassa. Kulinaarista pyöreän pöydän pöytää täydentävät Saksan ensimmäinen kahvisommelier Michael Gliss, jonka kahvikuoressa on islantilainen nieri, sekä TV-juontaja Yvonne Willicks, joka tarjoaa ekologisesti tuotettua luomulihaa Ala-Reinin alueelta. Viljelijä Peter Zens loistaa myös kestävällä kasvissyöjällä esittelemällä tuoretta teräskaalia.

Katsaus Fine Food Days -päiville

Fine Food Days järjestetään 27. elokuuta ja 7. syyskuuta Kölnissä, ja ne lupaavat olla nautinnollisia asiantuntijoille. "Genusstypen-Matinée" 31. elokuuta alkaa klo 12. ja lippuja on saatavilla hintaan 149 euroa per henkilö. Tapahtumaa suositellaan erityisesti niille, jotka haluavat kokea paikallisia herkkuja ja jännittäviä yhdistelmiä eri keittiötyyleistä.

The Lumiherne erottuu luovasta lähestymistavastaan ​​ja tarjontansa joustavuudesta hää- ja juhlaruokailusta innovatiivisiin teemaruokailuihin yritystapahtumiin. Heidän mottonsa on tarjota vieraille räätälöity kulinaarinen kokemus ja yhdistää ajankohtaiset trendit tuoreisiin raaka-aineisiin.

Kestävä kehitys catering-alalla

Tärkeä näkökohta, joka on tulossa yhä tärkeämmäksi modernissa gastronomiassa, on kestävyys. Asiasta tehdyn raportin mukaan Gastronomiaraportti Catering-toimittajat etsivät yhä enemmän innovatiivisia ratkaisuja ruokahävikin minimoimiseksi. Menetelmät, kuten kehittyneet tilausjärjestelmät tarpeiden tarkkaan laskemiseen ja yhteistyö alustojen, kuten "Too Good To Go" kanssa, ovat vain muutamia esimerkkejä siitä, kuinka tämä suuntaus on toteutettu käytännössä.

Kertakäyttöisellä muovilla ei ole enää sijaa kestävissä catering-konsepteissa. Monet yritykset luottavat sen sijaan uudelleenkäytettäviin järjestelmiin ja biohajoaviin ruokailuvälineisiin ja tarjoiluvälineisiin, jotka on valmistettu kestävistä materiaaleista, kuten bambusta tai palmunlehdistä. Tavoitteena ei vain tarjoilla herkullisia ruokalistoja, vaan myös käyttää resursseja vastuullisesti, on olennainen osa modernia gastronomiaa, minkä osoittavat palveluntarjoajat mm. Lumiherne pyritään johdonmukaisesti.

Kaikki tämä lupaa jännittävän sekoituksen makua, kestävyyttä ja taidetta, mikä tekee Fine Food Days Kölnistä 2025 varmasti unohtumattoman kokemuksen. Ole paikalla, kun Köln muuttuu ruokailijoiden paratiisiksi!