Suche
Mein Konto
Kölns fine maddage: Nyd med berømtheder og bæredygtige delikatesser!
Hjemmelavede delikatesser med berømtheder, bæredygtige trends og kreative menuer ved Fine Food Days-arrangementet i Köln fra 27. august til 7. september.
Kölns fine maddage: Nyd med berømtheder og bæredygtige delikatesser!
Fine Food Days Cologne 2025 lover en fest for sanserne i hjertet af Köln. Den 31. august præsenterer Henning Krautmacher sine Køln-småkager, ekstraordinære lækkerier med et snurret glasur. Hans specielle kreationer er blot et af mange højdepunkter, som arrangementet i Seepavillon i Fühlingen har at byde på. Prikken over i'et: Ingredienserne til delikatesserne kommer alle fra event-cateringfirmaet Köln Sneært, som har skabt sig et navn gennem 25 års erfaring og kreativt menudesign.
Samme dag vil skuespilleren Erdoğan Atalay præsentere sin dessert med flamberet ananas og hjemmelavet anisis. Han tager ikke kun sine madlavningsevner med, men viser også sin kreative side ved en fernisering, der åbner kl. Det kulinariske rundbordsbord suppleres af Michael Gliss, Tysklands første kaffesommelier, med islandsk char i en kaffeskorpe, samt tv-vært Yvonne Willicks, der tilbyder økologisk produceret økologisk kød fra Nedre Rhin-regionen. Landmand Peter Zens vil også brillere med bæredygtig vegetarisme ved at præsentere frisk spidskål.
Et kig på Fine Maddage
Fine Food Days finder sted mellem 27. august og 7. september i Köln og lover at blive en fryd for feinschmeckere. "Genusstypen-Matinée" den 31. august starter kl. 12.00. og billetter er tilgængelige for 149 euro pr. person. Arrangementet kan især anbefales til dem, der ønsker at opleve lokale delikatesser og spændende kombinationer af forskellige køkkenstile.
De Sneært skiller sig ud for sin kreative tilgang og fleksibiliteten i sine tilbud, lige fra bryllups- og festcatering til innovativ temacatering til forretningsbegivenheder. Deres motto er at tilbyde gæsterne en skræddersyet kulinarisk oplevelse og kombinere aktuelle trends med friske råvarer.
Bæredygtighed i catering
Et vigtigt aspekt, der bliver mere og mere vigtigt i moderne gastronomi, er bæredygtighed. Ifølge en rapport vedr Gastronomi rapport Cateringudbydere leder i stigende grad efter innovative løsninger til at minimere madspild. Metoder som sofistikerede bestillingssystemer til præcist at beregne behov og samarbejde med platforme som ”Too Good To Go” er blot nogle få eksempler på, hvordan denne trend bliver omsat i praksis.
Engangsplastik har ikke længere en plads i bæredygtige cateringkoncepter. Mange virksomheder er i stedet afhængige af genanvendelige systemer og biologisk nedbrydeligt bestik og servise lavet af bæredygtige materialer såsom bambus eller palmeblade. Målet med ikke kun at servere lækre menuer, men også at bruge ressourcerne ansvarligt, er en integreret del af moderne gastronomi, hvilket demonstreres af udbydere som f.eks. Sneært forfølges konsekvent.
Alt dette lover en spændende blanding af smag, bæredygtighed og kunst, som helt sikkert vil gøre Fine Food Days Cologne 2025 til en uforglemmelig oplevelse. Vær der, når Köln forvandler sig til et paradis for foodies!