Mühlen-Kölsch 改用 Gaffel：科隆的爆炸！

Mühlen-Kölsch 改用 Gaffel：科隆的爆炸！

科隆啤酒界的一次轰动：来自 Malzmühle 啤酒厂的传统品牌 Mühlen-Kölsch 正在转向其竞争对手 Gaffel。该啤酒厂的员工于 2025 年 6 月 2 日宣布了这一举措。Gaffel 的执行合伙人 Heinrich Philipp Becker 对这一新的合作伙伴关系充满热情，并认为 Mühlen-Kölsch 是科隆市场上最受欢迎的品牌之一。决定将啤酒厂打造成适合餐饮业的麦芽厂，意味着她未来想专注于这一领域。

Malzmühle 家族啤酒厂成立于 1858 年，多年来已成为科隆啤酒的可靠供应商。他们位于 Heumarkt 的著名啤酒厂甚至于 1999 年被美国总统比尔·克林顿参观过，对于所有想要近距离体验科隆啤酒文化的人来说，这里都是一个中心接触点。 Gaffel 现在将成为 Mühlen-Kölsch 的分销合作伙伴，并计划在第二天向其员工通报这一变更过程。

科隆啤酒：具有传统的文化资产

科隆啤酒是一种上发酵啤酒，自 874 年起在莱茵河酿造，酒精含量约为 4.8%。传统上，它装在 0.2 升细长玻璃杯中，称为“棒”。酿造过程在特殊条件下进行，从而形成了啤酒的独特品质。正如1986年的科隆公约所规定，只有在科隆酿造的啤酒才能被称为“科隆啤酒”。

该市约有 24 种不同类型的科隆啤酒，包括 Früh、Gaffel 和 Mühlen 等知名品牌。特别值得注意的是，科隆居民经常根据所提供的科隆啤酒的类型来选择他们最喜欢的酒吧。另一个重要方面是欧盟“受保护的地理标志”印章，它记录了科隆与其原产地之间的密切联系。在科隆啤酒厂，通常不会订购 Alt，因为这被认为是不寻常的。

文化聚会场所：柏林 Gaffel Haus

在课程设在科隆的同时，Gaffel 品牌也辐射到城市之外，柏林的 Gaffel Haus 证明了这一点。这家啤酒餐厅位于电视塔和德国国会大厦之间的中心位置，距离勃兰登堡门和博物馆岛等景点仅几步之遥。在这里，客人可以享用每天新鲜供应的传统手工德国美食。

柏林的 Gaffel Haus 室内空间最多可容纳 240 人，带顶棚的啤酒花园露台可容纳约 60 人。这使其成为品尝当地和国际特色菜的热门场所。因此，Berliner Gaffel Haus 完美融入了科隆的传统酿造文化，而 Mühlen-Kölsch 现在正朝着新的方向发展。

Mühlen-Kölsch 冒险参加比赛的决定再次表明了科隆啤酒界的活力和生机。与 Gaffel 的合作不仅可以为两家公司带来丰硕成果，也可以让科隆啤酒爱好者受益匪浅，他们可以从更多品种中受益。

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