Mühlen-Kölsch verandert in gaffel: een knal voor Keulen!
Mühlen-Kölsch verandert in gaffel: een knal voor Keulen!
Ehrenfeld, Deutschland - Een knal in de Keulen Brewing World: Mühlen-Kölsch, een traditioneel merk van de brouwerij in de moutmolen, verandert in de competitie gaffel. Deze stap werd op 2 Juni 2025 aangekondigd door de werknemers van de brouwerij. Heinrich Philipp Becker, managing partner van Gaffel, is enthousiast over dit nieuwe partnerschap en ziet Mühlen-Kölsch als een van de populaire merken in de Kölschmarkt. De beslissing om de brouwerij geschikt te maken voor de Malzmühle voor gastronomie betekent dat het zich in de toekomst op dit gebied zou willen concentreren.
De familiebreeën aan de Malzmühle, die in 1858 werd opgericht, heeft zich in de loop der jaren gevestigd als een betrouwbare leverancier van Kölsch. Haar bekende brouwerij op Heumarkt, die zelfs in 1999 door de Amerikaanse president Bill Clinton werd bezocht, is een centraal contactpunt voor iedereen die de biercultuur van de Keulen van dichtbij wil ervaren. Gaffel, dat nu de verkooppartner van Mühlen-Kölsch wordt, is van plan zijn personeelsbestand de volgende dag te informeren over dit veranderingsproces.
Kölsch: een cultureel actief met traditie
Kölsch is een bier met topfermenties dat sinds 874 op de Rijn is gebrouwen en een alcoholgehalte heeft van ongeveer 4,8 procent. Het wordt traditioneel geserveerd in slanke 0,2-liter glazen, de zogenaamde "polen". Het brouwproces vindt plaats onder speciale omstandigheden die bijdragen aan de unieke kwaliteit van het bier. Bier gebrouwen in Keulen kan zichzelf alleen "Kölsch" noemen, zoals de Kölsch -conventie uit 1986 zegt.
Er zijn ongeveer 24 verschillende soorten Keulen in de stad, waaronder bekende merken zoals vroege, gaffel en ook molens. Het is vooral opmerkelijk dat de inwoners van de Keulen vaak hun favoriete pubs selecteren volgens de bedachte Kölsch -variëteit. Een ander belangrijk aspect is de "beschermde geografische verklaring" van de EU -zegel, die de nauwe verbinding tussen Kölsch en zijn oorsprongsgebied documenteert. Over het algemeen wordt geen oude besteld in de brouwerij van Keulen, omdat dit als ongebruikelijk wordt beschouwd.Culturele vergaderfaciliteiten: Gaffel Haus in Berlijn
Terwijl de zachte sets in Keulen, schijnt het merk Gaffel ook voorbij de stadsgrenzen, zoals de Gaffel Haus in Berlijn bewijst. Dit brouwerijrestaurant is centraal gelegen tussen de televisietoren en de Reichstag en ligt op slechts een paar stappen van bezienswaardigheden zoals de Brandenburg -poort en het museumeiland. Hier genieten gasten van traditionele, vervaardigde Duitse keuken, die elke dag vers op het bord komt.
De Gaffel Haus in Berlijn biedt ruimte voor maximaal 240 Personen binnenshuis en een overdekte biertuinterras voor ongeveer 60 gasten. Dit maakt het een populaire plek om zowel lokale als internationale specialiteiten te proeven. En dus is de Berlijnse Gaffel Haus ideaal in de traditionele Keulenbrouwcultuur, terwijl Mühlen-Kölsch nu op nieuwe tracks gaat.
De beslissing van Mühlen-Kölsch om opnieuw de stap in de richting van de concurrentie te zetten, laat weer zien hoe dynamisch en levend het landschap van Keulen Beer is. De samenwerking met Gaffel kan niet alleen vruchtbaar zijn voor beide bedrijven, maar ook voor de liefhebbers van Kölsch, die kunnen profiteren van nog meer diversiteit.
Blijf op de hoogte voor verder nieuws en ontwikkelingen van Keulen gastronomie!
| Details | |
|---|---|
| Ort | Ehrenfeld, Deutschland |
| Quellen | |