Mühlen-Kölsch se mijenja u Gaffel: prasak za Köln!
Mühlen-Kölsch se mijenja u Gaffel: prasak za Köln!
Ehrenfeld, Deutschland - prasak u svijetu piva u Kölnu: Mühlen-Kölsch, tradicionalna marka pivovare u mlinu slada, mijenja se u natjecateljskom gafelu. Ovaj korak su najavili zaposlenici pivovare 2. lipnja 2025. godine. Heinrich Philipp Becker, upravljački partner Gaffela, oduševljen je ovim novim partnerstvom i Mühlen-Kölsch vidi kao jednu od popularnih marki u Kölschmarktu. Odluka da se pivovara postane prikladna za Malzmühle za gastronomiju znači da bi se željela koncentrirati na ovo područje u budućnosti.
Obiteljska pivovara u Malzmühle, koja je osnovana 1858. godine, tijekom godina se uspostavila kao pouzdan pružatelj Kölscha. Njezina poznata pivovara na Heumarktu, koju je čak posjetio američki predsjednik Bill Clinton 1999. godine, središnja je kontaktna točka za sve koji žele doživjeti kulturu piva iz kolonskog rola izbliza. Gaffel, koji sada postaje prodajni partner Mühlen-Kölscha, planira sljedećeg dana obavijestiti svoju radnu snagu o ovom procesu promjene.
Kölsch: Kulturno sredstvo s tradicijom
Kölsch je vrhunsko pivo koje se od 874. godine uzgaja u Rajni i ima udio alkohola u iznosu od oko 4,8 posto. Tradicionalno se poslužuje u vitkim 0,2-litarskim naočalama, takozvanim "stupovima". Proces kuhanja odvija se pod posebnim uvjetima koji doprinose jedinstvenoj kvaliteti piva. Pivo koje se kuha u Kölnu može se nazvati samo "Kölsch", kako kaže Kölsch konvencija iz 1986. godine.
U gradu se nalaze oko 24 različite vrste kolonjske vode, uključujući poznate marke kao što su rani, Gaffel i također mlinovi. Posebno je napomenuto da stanovnici Kelna često biraju svoje omiljene pubove prema razmišljenoj sorti Kölsch. Drugi važan aspekt je EU pečat "zaštićena geografska izjava", koja dokumentira blisku vezu između Kölscha i njegovog područja podrijetla. Općenito, u pivovari Kölna nije naređen stari, jer se to smatra neobičnim.Objekti za kulturni sastanak: Gaffel Haus u Berlinu
Dok mekani setovi u Kölnu, marka Gaffel također sjaji izvan gradskih granica, kao što dokazuje Gaffel Haus u Berlinu. Ovaj restoran pivovare centralno je smješten između televizijskog tornja i Reichstaga, a samo je nekoliko koraka od znamenitosti kao što su Brandenburg Gate i Museum Island. Ovdje gosti uživaju u tradicionalnoj, izrađenoj njemačkoj kuhinji, koja svakodnevno dolazi svježe na tanjuru.
Gaffel Haus u Berlinu nudi prostor za do 240 ljudi u zatvorenom prostoru i natkrivenu terasu piva za oko 60 gostiju. To ga čini popularnim mjestom za okus lokalnih i međunarodnih specijaliteta. I tako je Berlinski Gaffel Haus idealan u tradicionalnoj kulturi piva u Kölnu, dok Mühlen-Kölsch sada ide na nove pjesme.
Odluka Mühlen-Kölscha da napravi korak ka konkurenciji još jednom pokazuje koliko je dinamičan i živ krajolik piva u Kölnu. Partnerstvo s Gaffelom ne može biti samo plodno za obje tvrtke, već i za ljubitelje Kölscha, koji mogu imati koristi od još više raznolikosti.
Pratite daljnje vijesti i razvoj iz kolonjske gastronomije!
| Details | |
|---|---|
| Ort | Ehrenfeld, Deutschland |
| Quellen | |