Matcha hype Ehrenfelde: štai kaip Impi užkariauja Kelno kavos kraštovaizdį!

Matcha hype Ehrenfelde: štai kaip Impi užkariauja Kelno kavos kraštovaizdį!

Impi Ehrenfelde yra daugiau nei tik maža kampinė parduotuvė. Tai kaimynystės susitikimo vieta ir vieta, kur Kelne klesti nauja gėrimų tendencija. Beveik 50 metų gyvavusi kavinė, kurią prieš penkerius metus iš senelio perėmė Saskia Groß, dabar specializuojasi ledinėje matcha latte. Šis naujoviškas pasiūlymas pasirodė esąs tikras minios pritraukėjas.

Saskia Groß, perėmusi vairą likus trims savaitėms iki korona pandemijos, pirmosiomis dienomis patyrė staigų pardavimų sumažėjimą dėl pagrindinės jos tikslinės grupės – Erenfeldo profesinio koledžo studentų – mokyklų uždarymo. Tačiau turėdami daug kūrybiškumo ir bendruomenės paramos, Impi išgyveno krizę. Užrakinimo metu Groß pardavinėjo pyragus pro langą, o tai padėjo jai palaikyti ryšį su vietiniais gyventojais.

Naujas mėgstamiausias Kelno gyventojų gėrimas

Sugrįžus studentams, verslas atsigavo. „Iced Matcha Latte“, kuris į programą įtrauktas gegužę, ypač populiarus vasarą ir gali būti parduodamas iki 700 kartų per dieną už 6,50 euro kainą. Gėrimas labai populiarus ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl savo sveikatą stiprinančių savybių. Matcha laikoma sveika alternatyva tradiciniams energetiniams gėrimams, joje yra ir kofeino, ir L-teanino. Šis derinys suteikia švelnų pažadinimo efektą, be tipiško kofeino šalutinio poveikio, praneša Madame.de.

Siekdama užtikrinti kokybę, Impi tiekia aukštos kokybės matcha miltelius iš Kioto, Japonijoje. Sveiki žalieji milteliai naudojami ne tik madinguose gėrimų meniu, bet ir yra populiarus įvairių receptų ingredientas, pavyzdžiui, „A Cozy Kitchen“ siūlomas „Iced Matcha Latte“.

Dėmesio centre – tvarumas

Nors Impi yra klestintis verslas, Groß taip pat rūpinasi skardinių išmetimu. Kartu su partneriu kaimynystėje planuoja šiukšlių išvežimo akciją. Tačiau skardinės nėra vienintelė siūloma naujovė. Artimiausiu metu jie taip pat norėtų pristatyti košes, dubenėlius ir focaccia. Be to, jie turi ilgas darbo valandas, todėl svečiai gali mėgautis maistu ir gėrimais erdvioje terasoje.

„Matcha“ populiarumą taip pat palaiko socialinė žiniasklaida, pvz., „Instagram“ ir „TikTok“, kur tokiai tendencijai plisti padeda influenceriai ir įžymybės, tokios kaip Gwyneth Paltrow ir Kylie Jenner. Tačiau matcha yra ne tik madingas gėrimas, bet ir daug naudos sveikatai, pavyzdžiui, palaiko smegenų veiklą ir skatina medžiagų apykaitą, o tai pabrėžiama daugelyje naujausių sveikatos tyrimų.

Taigi, jei norite užsukti į Kelną vėsioje ledinėje matcha latte, „Impi“ rasite ne tik puikų gėrimą, bet ir bendruomenės bei pasimėgavimo vietą. Vasaros darbo laikas nuo antradienio iki ketvirtadienio nuo 14 val. iki 21 val. ir penktadienį iki sekmadienio nuo 14 val. iki 22 val. - pakankamai laiko pasimėgauti gardžios matcha gurkšniu ir patirti gyvą Erenfeldo šurmulį.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie ledinės matcha latte tendenciją ir receptus, žr Jauki Virtuvė Užsukite arba sužinokite apie matcha naudą sveikatai adresu Madame.de.

Impi parodo, kad tradicijos ir naujovės gali žengti koja kojon ir kad meilė geram maistui ir gėrimams tikrai gali būti derinama su tvarumu.