Hype per il matcha a Ehrenfeld: così Impi conquista il panorama del caffè di Colonia!

Hype per il matcha a Ehrenfeld: così Impi conquista il panorama del caffè di Colonia!

L'Impi a Ehrenfeld è molto più di un piccolo negozio all'angolo. È un punto d'incontro per il quartiere e un luogo in cui a Colonia sta sbocciando una nuova tendenza delle bevande. Il caffè, che esiste da quasi 50 anni e cinque anni fa è stato rilevato da Saskia Groß da suo nonno, si è ora specializzato in matcha latte ghiacciato. Questa offerta innovativa si è rivelata una vera attrazione per il pubblico.

Saskia Groß, che ha assunto la guida tre settimane prima della pandemia del coronavirus, ha subito nei primi giorni un forte calo delle vendite a causa della chiusura delle scuole del suo principale gruppo target: gli studenti della scuola professionale di Ehrenfeld. Ma con molta creatività e il sostegno della comunità, gli Impi sono sopravvissuti alla crisi. Durante il lockdown, Groß ha venduto torte dalla finestra, cosa che l'ha aiutata a rimanere in contatto con la gente del posto.

La nuova bevanda preferita degli abitanti di Colonia

Con il ritorno degli studenti, gli affari si sono ripresi. Iced Matcha Latte, inserito nel programma da maggio, è particolarmente apprezzato in estate e può essere venduto fino a 700 volte al giorno al prezzo di 6,50 euro. La bevanda è molto apprezzata non solo per il suo gusto, ma anche per le sue proprietà benefiche per la salute. Il matcha è considerato un'alternativa salutare alle tradizionali bevande energetiche e contiene sia caffeina che L-teanina. Questa combinazione garantisce un dolce effetto di risveglio, senza gli effetti collaterali tipici della caffeina, riferisce Madame.de.

Per garantire la qualità, Impi acquista polvere di matcha di alta qualità da Kyoto, in Giappone. La salutare polvere verde non viene utilizzata solo nel menu delle bevande alla moda, ma è anche un ingrediente popolare in varie ricette, come l'Iced Matcha Latte suggerito da A Cozy Kitchen.

Sostenibilità al centro

Sebbene Impi sia un'azienda fiorente, Groß tiene d'occhio anche lo smaltimento delle lattine. Insieme al suo compagno sta pianificando una campagna di raccolta dei rifiuti nel quartiere. Le lattine però non sono l’unica novità offerta. Nel prossimo futuro vorrebbero introdurre anche porridge, bowl e focacce. Inoltre, hanno orari di apertura lunghi che consentono agli ospiti di gustare cibi e bevande su una spaziosa terrazza.

La popolarità del Matcha è supportata anche dai social media come Instagram e TikTok, dove influencer e celebrità come Gwyneth Paltrow e Kylie Jenner stanno aiutando la diffusione della tendenza. Ma il matcha non è solo una bevanda alla moda, offre anche numerosi benefici per la salute, come il supporto della funzione cerebrale e l’aumento del metabolismo, come evidenziato in molti recenti studi sulla salute.

Quindi, se vuoi fermarti a Colonia per un fresco latte matcha ghiacciato, da Impi non troverai solo un ottimo drink, ma anche un luogo di comunità e divertimento. L'orario di apertura estivo è dal martedì al giovedì dalle 14:00 alle 14:00. alle 21:00 e dal venerdì alla domenica dalle 14:00 alle 14:00. alle 22:00 - tempo sufficiente per gustare un sorso di delizioso matcha e vivere il vivace trambusto di Ehrenfeld.

Per ulteriori informazioni sulla tendenza e sulle ricette del latte matcha ghiacciato, dai un'occhiata Una cucina accogliente Fermati o scopri i benefici per la salute del matcha su Madame.de.

L'Impi dimostra che tradizione e innovazione possono andare di pari passo e che l'amore per il buon cibo e le buone bevande può sicuramente essere combinato con la sostenibilità.