Matcha hype u Ehrenfeldu: Ovako Impi osvaja krajolik kave u Kölnu!

Matcha hype u Ehrenfeldu: Ovako Impi osvaja krajolik kave u Kölnu!

Impi u Ehrenfeldu više je od male trgovine na uglu. To je mjesto susreta za susjedstvo i mjesto gdje u Kölnu cvjeta novi trend pića. Kafić koji postoji već gotovo 50 godina i koji je Saskia Groß preuzela od svog djeda prije pet godina, sada se specijalizirao za ledeni matcha lattes. Ova inovativna ponuda pokazala se kao prava privlačna gužva.

Saskia Groß, koja je kormilo preuzela tri tjedna prije pandemije korone, u prvim je danima doživjela nagli pad prodaje zbog zatvaranja škola njezine glavne ciljne skupine - učenika strukovnog koledža Ehrenfeld. Ali uz puno kreativnosti i podršku zajednice, Impi je preživio krizu. Tijekom karantene, Groß je prodavala kolače kroz izlog, što joj je pomoglo da ostane u kontaktu s lokalnim stanovništvom.

Novo omiljeno piće stanovnika Kölna

Povratkom studenata posao se oporavio. Iced Matcha Latte, koji je uvršten u program u svibnju, posebno je popularan ljeti i može se prodati do 700 puta dnevno po cijeni od 6,50 eura. Piće je vrlo popularno ne samo zbog svog okusa, već i zbog svojih zdravstvenih svojstava. Matcha se smatra zdravom alternativom tradicionalnim energetskim pićima i sadrži i kofein i L-teanin. Ova kombinacija pruža blagi učinak razbuđivanja, bez tipičnih kofeinskih nuspojava, prenosi Madame.de.

Kako bi osigurao kvalitetu, Impi nabavlja visokokvalitetni matcha prah iz Kyota u Japanu. Zdravi zeleni prah ne koristi se samo u njihovoj trendovskoj ponudi pića, već je i popularan sastojak u raznim receptima, kao što je Iced Matcha Latte koju predlaže A Cozy Kitchen.

Održivost u fokusu

Iako je Impi uspješan posao, Groß također vodi računa o zbrinjavanju limenki. Zajedno s partnerom planira akciju odvoza smeća u susjedstvu. No, limenke nisu jedina novost u ponudi. U skoroj budućnosti željeli bi uvesti i kašu, zdjele i focacciu. Osim toga, imaju dugo radno vrijeme koje gostima omogućuje uživanje u hrani i piću na prostranoj terasi.

Popularnost Matcha podupiru i društveni mediji poput Instagrama i TikToka, gdje influenceri i slavne osobe poput Gwyneth Paltrow i Kylie Jenner pomažu širenju trenda. No matcha nije samo trendi piće, već nudi i brojne zdravstvene dobrobiti, kao što je podrška radu mozga i poticanje metabolizma, što je istaknuto u mnogim nedavnim zdravstvenim studijama.

Dakle, ako želite svratiti u Köln na hladnu ledenu matcha latte, u Impiju nećete pronaći samo odlično piće, već i mjesto zajedništva i uživanja. Ljetno radno vrijeme je od utorka do četvrtka od 14 sati. do 21 sat i od petka do nedjelje od 14 sati. do 22 sata - dovoljno vremena da uživate u gutljaju ukusne matche i iskusite živahnu vrevu Ehrenfelda.

Za više informacija o trendu i receptima za ledenu matcha latte kavu pogledajte Ugodna kuhinja Svratite ili saznajte o zdravstvenim dobrobitima matche na gospođo.de.

Impi pokazuje da tradicija i inovacija mogu ići ruku pod ruku i da se ljubav prema dobroj hrani i piću definitivno može kombinirati s održivošću.