Battage médiatique pour le matcha à Ehrenfeld : c'est ainsi qu'Impi conquiert le paysage du café de Cologne !

Battage médiatique pour le matcha à Ehrenfeld : c'est ainsi qu'Impi conquiert le paysage du café de Cologne !

L'Impi à Ehrenfeld est bien plus qu'un simple petit magasin du coin. C'est un lieu de rencontre pour le quartier et un lieu où une nouvelle tendance en matière de boissons fleurit à Cologne. Le café, qui existe depuis près de 50 ans et a été repris par Saskia Groß il y a cinq ans de son grand-père, est désormais spécialisé dans les lattés glacés au matcha. Cette offre innovante s’est révélée être un véritable attrait pour les foules.

Saskia Groß, qui a pris la direction trois semaines avant la pandémie de corona, a connu au début une forte baisse de son chiffre d'affaires en raison de la fermeture des écoles de son principal groupe cible, les étudiants de l'école professionnelle d'Ehrenfeld. Mais avec beaucoup de créativité et le soutien de la communauté, les Impi ont survécu à la crise. Pendant le confinement, Groß vendait des gâteaux par la fenêtre, ce qui lui permettait de rester en contact avec les locaux.

La nouvelle boisson préférée des habitants de Cologne

Avec le retour des étudiants, les affaires reprennent. Le Matcha Latte glacé, ajouté au programme en mai, est particulièrement apprécié en été et peut être vendu jusqu'à 700 fois par jour pour un prix de 6,50 euros. La boisson est très populaire non seulement en raison de son goût, mais aussi en raison de ses propriétés bénéfiques pour la santé. Le matcha est considéré comme une alternative saine aux boissons énergisantes traditionnelles et contient à la fois de la caféine et de la L-théanine. Cette combinaison procure un effet de réveil en douceur, sans les effets secondaires typiques de la caféine, rapporte Madame.de.

Pour garantir la qualité, Impi s'approvisionne en poudre de matcha de haute qualité à Kyoto, au Japon. La poudre verte saine est non seulement utilisée dans leur carte de boissons tendance, mais est également un ingrédient populaire dans diverses recettes, comme le Matcha Latte glacé proposé par A Cosy Kitchen.

La durabilité à l’honneur

Bien qu'Impi soit une entreprise florissante, Groß envisage également de se débarrasser des canettes. Avec son partenaire, elle planifie une campagne de collecte des ordures dans le quartier. Mais les canettes ne sont pas la seule nouveauté proposée. Dans un avenir proche, ils aimeraient également introduire du porridge, des bols et de la focaccia. De plus, ils ont de longues heures d'ouverture qui permettent aux clients de profiter de la nourriture et des boissons sur une terrasse spacieuse.

La popularité du matcha est également soutenue par les médias sociaux comme Instagram et TikTok, où des influenceurs et des célébrités comme Gwyneth Paltrow et Kylie Jenner contribuent à la propagation de la tendance. Mais le matcha n'est pas seulement une boisson à la mode, il offre également de nombreux avantages pour la santé, tels que le soutien des fonctions cérébrales et la stimulation du métabolisme, comme le soulignent de nombreuses études récentes sur la santé.

Ainsi, si vous souhaitez vous arrêter à Cologne pour un matcha latte glacé, vous trouverez non seulement une bonne boisson chez Impi, mais aussi un lieu de communauté et de plaisir. Les horaires d'ouverture d'été sont du mardi au jeudi de 14h à 18h. à 21 heures et du vendredi au dimanche de 14h à 18h. à 22 heures - suffisamment de temps pour savourer une gorgée de délicieux matcha et découvrir l'agitation animée d'Ehrenfeld.

Pour plus d’informations sur la tendance et les recettes du matcha latte glacé, consultez Une cuisine confortable Arrêtez-vous ou découvrez les bienfaits du matcha pour la santé sur Madame.de.

L'Impi montre que tradition et innovation peuvent aller de pair et que l'amour de la bonne nourriture et des bonnes boissons peut certainement être combiné avec la durabilité.