Matchahypeä Ehrenfeldissä: Näin Impi valloittaa Kölnin kahvimaiseman!

Matchahypeä Ehrenfeldissä: Näin Impi valloittaa Kölnin kahvimaiseman!

Ehrenfeldin Impi on enemmän kuin vain pieni kulmakauppa. Se on naapuruston kohtaamispaikka ja paikka, jossa uusi juomatrendi kukoistaa Kölnissä. Lähes 50 vuotta toiminut kahvila, jonka Saskia Groß osti isoisältään viisi vuotta sitten, on nyt erikoistunut jäiseen matcha latteen. Tämä innovatiivinen tarjous on osoittautunut todelliseksi yleisön vetäjäksi.

Kolme viikkoa ennen koronapandemiaa johtoon noussut Saskia Groß koki alkuaikoina jyrkän myynnin laskun pääkohderyhmänsä - Ehrenfeldin ammattiopiston opiskelijoiden - koulujen sulkemisen vuoksi. Mutta suurella luovuudella ja yhteisön tuella Impi selvisi kriisistä. Lukituksen aikana Groß myi kakkuja ulos ikkunasta, mikä auttoi häntä pitämään yhteyttä paikallisiin.

Kölnin asukkaiden uusi suosikkijuoma

Opiskelijoiden paluun myötä liiketoiminta on elpynyt. Toukokuussa ohjelmaan lisätty Iced Matcha Latte on erityisen suosittu kesällä ja sitä voi myydä jopa 700 kertaa päivässä hintaan 6,50 euroa. Juoma on erittäin suosittu ei vain maun, vaan myös terveyttä edistävien ominaisuuksiensa vuoksi. Matchaa pidetään terveellisenä vaihtoehtona perinteisille energiajuomille, ja se sisältää sekä kofeiinia että L-teaniinia. Tämä yhdistelmä tarjoaa hellävaraisen herätysvaikutuksen ilman tyypillisiä kofeiinin sivuvaikutuksia, raportoi Madame.de.

Laadun varmistamiseksi Impi hankkii korkealaatuista matcha-jauhetta Kiotosta, Japanista. Terveellistä vihreää jauhetta ei käytetä vain heidän trendikkäässä juomalistassaan, vaan se on myös suosittu ainesosa erilaisissa resepteissä, kuten A Cozy Kitchenin ehdottamassa Iced Matcha Lattessa.

Kestävyys keskiössä

Vaikka Impi on kukoistava yritys, Groß pitää silmällä myös tölkkien hävittämistä. Yhdessä kumppaninsa kanssa hän suunnittelee naapuruston roskienkeräyskampanjaa. Tölkit eivät kuitenkaan ole ainoa tarjolla oleva uutuus. Lähitulevaisuudessa he haluavat tuoda myös puuroa, kulhoja ja focacciaa. Lisäksi niillä on pitkät aukioloajat, jolloin asiakkaat voivat nauttia ruoasta ja juomasta tilavalla terassilla.

Matchan suosiota tukevat myös sosiaalinen media, kuten Instagram ja TikTok, joissa vaikuttajat ja julkkikset, kuten Gwyneth Paltrow ja Kylie Jenner, auttavat trendin leviämisessä. Mutta matcha ei ole vain trendikäs juoma, se tarjoaa myös lukuisia terveyshyötyjä, kuten aivojen toiminnan tukemisen ja aineenvaihdunnan kiihdyttämisen, mikä on korostettu monissa viimeaikaisissa terveystutkimuksissa.

Joten jos haluat pysähtyä Kölniin nauttimaan viileää jäistä matcha lattea, et löydä vain upeaa juomaa Impistä, vaan myös paikka yhteisöön ja nautintoon. Kesän aukioloajat ovat tiistaista torstaihin klo 14. klo 21 asti ja perjantaista sunnuntaihin klo 14. klo 22 asti - tarpeeksi aikaa nauttia siemauksesta herkullista matchaa ja kokea Ehrenfeldin vilkasta hälinää.

Lisätietoja jäämatcha latte -trendistä ja -resepteistä on osoitteessa Viihtyisä Keittiö Pysähdy tai ota selvää matchan terveyshyödyistä osoitteessa Madame.de.

Impi osoittaa, että perinteet ja innovaatiot voivat kulkea käsi kädessä ja että rakkaus hyvään ruokaan ja juomaan voidaan ehdottomasti yhdistää kestävään kehitykseen.