Matcha hype Ehrenfeldis: nii vallutab Impi Kölni kohvimaastiku!

Matcha hype Ehrenfeldis: nii vallutab Impi Kölni kohvimaastiku!

Ehrenfeldis asuv Impi on midagi enamat kui lihtsalt väike nurgapood. See on naabruskonna kohtumispaik ja koht, kus Kölnis õitseb uus joogitrend. Ligi 50 aastat eksisteerinud kohvik, mille Saskia Groß viis aastat tagasi vanaisalt üle võttis, on nüüdseks spetsialiseerunud jääga matcha latte’le. See uuenduslik pakkumine on osutunud tõeliseks rahvahulga tõmbajaks.

Kolm nädalat enne koroonapandeemiat tüüri üle võtnud Saskia Groß koges esimestel päevadel järsu müügilangust, mis oli tingitud tema peamise sihtrühma – Ehrenfeldi kutsekõrgkooli õpilaste – koolide sulgemisest. Kuid suure loovuse ja kogukonna toetusega elas Impi kriisi üle. Luku ajal müüs Groß aknast kooke, mis aitas tal kohalikega ühendust hoida.

Kölni elanike uus lemmikjook

Üliõpilaste tagasitulekuga on äri taastunud. Suvel on eriti populaarne maikuus programmi lisandunud Iced Matcha Latte, mida saab müüa kuni 700 korda päevas hinnaga 6,50 eurot. Jook on väga populaarne mitte ainult oma maitse, vaid ka tervist edendavate omaduste tõttu. Matchat peetakse tervislikuks alternatiiviks traditsioonilistele energiajookidele ning see sisaldab nii kofeiini kui ka L-teaniini. See kombinatsioon annab õrna äratusefekti, ilma tüüpiliste kofeiini kõrvalmõjudeta, edastab Madame.de.

Kvaliteedi tagamiseks hangib Impi kvaliteetset matcha pulbrit Jaapanist Kyotost. Tervislikku rohelist pulbrit ei kasutata mitte ainult nende trendikas joogimenüüs, vaid see on populaarne koostisosa ka erinevates retseptides, nagu näiteks A Cozy Kitcheni soovitatud Iced Matcha Latte.

Fookuses jätkusuutlikkus

Kuigi Impi on edukas äri, on Großil silma peal ka purkide utiliseerimisel. Koos elukaaslasega plaanib ta naabruskonnas prügikoristuskampaaniat. Purgid pole aga ainus pakutav uudis. Lähiajal soovitakse tutvustada ka putru, kausse ja focacciat. Lisaks on neil pikad lahtiolekuajad, mis võimaldavad külalistel süüa ja jooke nautida avaral terrassil.

Matcha populaarsust toetavad ka sotsiaalmeedia, nagu Instagram ja TikTok, kus trendi levitamisele aitavad kaasa mõjutajad ja kuulsused nagu Gwyneth Paltrow ja Kylie Jenner. Kuid matcha ei ole ainult trendikas jook, see pakub ka mitmeid tervisega seotud eeliseid, nagu ajutegevuse toetamine ja ainevahetuse kiirendamine, mida on esile tõstetud paljudes hiljutistes terviseuuringutes.

Nii et kui soovite Kölnis peatuda jaheda jääga matcha latte jaoks, ei leia Impi mitte ainult suurepärast jooki, vaid ka kogukonna ja naudingute paika. Suvised lahtiolekuajad on teisipäevast neljapäevani kell 14.00. kuni 21.00. ja reedest pühapäevani kell 14.00. kuni 22.00. - piisavalt aega, et nautida lonksu maitsvat matchat ja kogeda Ehrenfeldi elavat saginat.

Lisateavet jää matcha latte trendi ja retseptide kohta leiate siit Hubane köök Astuge läbi või uurige matcha kasulikkust tervisele aadressil Madame.de.

Impi näitab, et traditsioonid ja innovatsioon võivad käia käsikäes ning armastust hea toidu ja joogi vastu saab kindlasti ühendada jätkusuutlikkusega.