Hype Matcha en Ehrenfeld: ¡Así conquista Impi el paisaje cafetalero de Colonia!

Hype Matcha en Ehrenfeld: ¡Así conquista Impi el paisaje cafetalero de Colonia!

El Impi de Ehrenfeld es más que una pequeña tienda de barrio. Es un lugar de encuentro para el barrio y un lugar donde está surgiendo una nueva tendencia en bebidas en Colonia. La cafetería, que existe desde hace casi 50 años y que Saskia Groß heredó de su abuelo hace cinco años, ahora se especializa en matcha latte helado. Esta oferta innovadora ha demostrado ser un verdadero atractivo para la multitud.

Saskia Groß, que asumió el mando tres semanas antes de la pandemia del coronavirus, experimentó al principio una fuerte caída en sus ventas debido al cierre de escuelas de su principal grupo objetivo: los estudiantes de la escuela profesional de Ehrenfeld. Pero con mucha creatividad y el apoyo de la comunidad, el Impi sobrevivió a la crisis. Durante el confinamiento, Groß vendió pasteles por la ventana, lo que le ayudó a mantenerse en contacto con los lugareños.

La nueva bebida favorita de los habitantes de Colonia

Con el regreso de los estudiantes, el negocio se ha recuperado. El Iced Matcha Latte, que se añadió al programa en mayo, es especialmente popular en verano y se puede vender hasta 700 veces al día por un precio de 6,50 euros. La bebida es muy popular no sólo por su sabor, sino también por sus propiedades beneficiosas para la salud. Matcha se considera una alternativa saludable a las bebidas energéticas tradicionales y contiene cafeína y L-teanina. Esta combinación proporciona un suave efecto de despertador, sin los típicos efectos secundarios de la cafeína, informa Madame.de.

Para garantizar la calidad, Impi obtiene polvo de matcha de alta calidad de Kioto, Japón. El saludable polvo verde no solo se utiliza en su menú de bebidas de moda, sino que también es un ingrediente popular en varias recetas, como el Iced Matcha Latte sugerido por A Cozy Kitchen.

La sostenibilidad en el punto de mira

Aunque Impi es un negocio próspero, Groß también se preocupa por deshacerse de las latas. Junto a su pareja, está planificando una campaña de recogida de basura en el barrio. Sin embargo, las latas no son la única novedad que se ofrece. En un futuro próximo también les gustaría introducir gachas, boles y focaccia. Además, cuentan con amplios horarios de apertura que permiten a los huéspedes disfrutar de la comida y bebida en una amplia terraza.

La popularidad del Matcha también está respaldada por redes sociales como Instagram y TikTok, donde personas influyentes y celebridades como Gwyneth Paltrow y Kylie Jenner están ayudando a difundir la tendencia. Pero el matcha no es sólo una bebida de moda, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud, como favorecer la función cerebral y estimular el metabolismo, algo que se destaca en muchos estudios de salud recientes.

Entonces, si desea pasar por Colonia para tomar un matcha latte helado, no solo encontrará una excelente bebida en Impi, sino también un lugar de comunidad y disfrute. El horario de verano es de martes a jueves de 14 a 20 horas. a 9 p.m. y viernes a domingo de 14 a 14 horas. a 10 p.m. - tiempo suficiente para disfrutar de un sorbo de delicioso matcha y experimentar el animado bullicio de Ehrenfeld.

Para obtener más información sobre la tendencia y las recetas del matcha latte helado, consulte Una cocina acogedora Pásate o infórmate sobre los beneficios del matcha para la salud en Madame.de.

El Impi demuestra que tradición e innovación pueden ir de la mano y que el amor por la buena comida y bebida puede combinarse sin duda con la sostenibilidad.