Matcha hype v Ehrenfeldu: Takto Impi dobývá kolínskou kávovou krajinu!

Matcha hype v Ehrenfeldu: Takto Impi dobývá kolínskou kávovou krajinu!

Impi v Ehrenfeldu je víc než jen malý obchod na rohu. Je to místo setkávání sousedů a místo, kde v Kolíně nad Rýnem kvete nový nápojový trend. Kavárna, která existuje téměř 50 let a před pěti lety ji převzala Saskia Groß od svého dědečka, se nyní specializuje na ledové matcha latté. Tato inovativní nabídka se ukázala jako skutečný tahák davu.

Saskia Groß, která převzala kormidlo tři týdny před koronavirovou pandemií, zaznamenala v prvních dnech prudký pokles tržeb v důsledku uzavření škol její hlavní cílové skupiny – studentů střední odborné školy v Ehrenfeldu. Ale s velkou kreativitou a podporou komunity Impi krizi přežil. Během uzamčení Groß prodávala koláče z okna, což jí pomohlo zůstat v kontaktu s místními obyvateli.

Nový oblíbený nápoj kolínských obyvatel

S návratem studentů se podnikání vzpamatovalo. Iced Matcha Latte, které bylo přidáno do programu v květnu, je oblíbené zejména v létě a lze jej prodat až 700krát denně za cenu 6,50 eur. Nápoj je velmi oblíbený nejen pro svou chuť, ale také pro své zdraví prospěšné vlastnosti. Matcha je považována za zdravou alternativu tradičních energetických nápojů a obsahuje jak kofein, tak L-theanin. Tato kombinace poskytuje jemný efekt probuzení, bez typických kofeinových vedlejších účinků, uvádí Madame.de.

Pro zajištění kvality získává Impi vysoce kvalitní prášek matcha z japonského Kjóta. Zdravý zelený prášek se používá nejen v jejich módních nápojových lístcích, ale je také oblíbenou přísadou v různých receptech, jako je například Iced Matcha Latte navržené společností A Cozy Kitchen.

V centru pozornosti udržitelnost

I když je Impi prosperující podnik, Groß také dohlíží na likvidaci plechovek. Společně se svým partnerem plánuje v sousedství kampaň na odvoz odpadu. Dózy však nejsou jedinou novinkou v nabídce. V blízké budoucnosti by také rádi představili kaše, misky a focacciu. Navíc mají dlouhou otevírací dobu, která hostům umožňuje vychutnat si jídlo a pití na prostorné terase.

Popularitu Matchy podporují také sociální média, jako je Instagram a TikTok, kde k šíření trendu pomáhají influenceři a celebrity jako Gwyneth Paltrow a Kylie Jenner. Ale matcha není jen módní nápoj, nabízí také řadu zdravotních výhod, jako je podpora mozkových funkcí a zrychlení metabolismu, což je zdůrazněno v mnoha nedávných zdravotních studiích.

Pokud se tedy chcete zastavit v Kolíně nad Rýnem na vychlazené ledové matcha latte, v Impi nenajdete jen skvělý drink, ale také místo komunity a požitku. Letní otevírací doba je úterý až čtvrtek od 14 hodin. do 21:00 a pátek až neděle od 14 hodin. do 22 hodin - dostatek času na vychutnání doušku lahodného matcha a zažití živého shonu v Ehrenfeldu.

Pro více informací o trendu a receptech ledového matcha latte se podívejte Útulná kuchyně Zastavte se nebo se informujte o zdravotních výhodách matcha na Madame.de.

Impi ukazuje, že tradice a inovace mohou jít ruku v ruce a že lásku k dobrému jídlu a pití lze rozhodně spojit s udržitelností.