Matcha hype в Ehrenfeld: Ето как Impi завладява кафе пейзажа в Кьолн!

Matcha hype в Ehrenfeld: Ето как Impi завладява кафе пейзажа в Кьолн!

Impi в Еренфелд е нещо повече от малък магазин на ъгъла. Това е място за срещи на квартала и място, където в Кьолн процъфтява нова тенденция за напитки. Кафенето, което съществува от почти 50 години и е поето от Saskia Groß от дядо й преди пет години, сега се е специализирало в ледено матча лате. Това иновативно предложение се доказа като истинско привличане на тълпи.

Саския Грос, която пое кормилото три седмици преди корона пандемията, претърпя рязък спад в продажбите в първите дни поради затварянето на училищата на нейната основна целева група - учениците от професионалния колеж Еренфелд. Но с много креативност и подкрепата на общността Impi оцеляха в кризата. По време на изолация Грос продаваше торти от прозореца, което й помагаше да поддържа връзка с местните.

Новата любима напитка на жителите на Кьолн

Със завръщането на студентите бизнесът се възстанови. Iced Matcha Latte, което беше добавено към програмата през май, е особено популярно през лятото и може да се продава до 700 пъти на ден на цена от 6,50 евро. Напитката е много популярна не само заради вкуса си, но и заради полезните си свойства. Матча се счита за здравословна алтернатива на традиционните енергийни напитки и съдържа както кофеин, така и L-теанин. Тази комбинация осигурява нежен събуждащ ефект, без типичните странични ефекти на кофеина, съобщава Madame.de.

За да гарантира качество, Impi доставя висококачествена матча на прах от Киото, Япония. Здравословният зелен прах се използва не само в тяхното модерно меню с напитки, но е и популярна съставка в различни рецепти, като Iced Matcha Latte, предложено от A Cozy Kitchen.

Устойчивостта на фокус

Въпреки че Impi е процъфтяващ бизнес, Groß също има око за изхвърлянето на кутиите. Заедно с половинката си тя планира сметоизвозваща кампания в квартала. Консервните кутии обаче не са единствената новост, която се предлага. В близко бъдеще те също биха искали да въведат качамак, купи и фокача. Освен това те имат дълго работно време, което позволява на гостите да се насладят на храната и напитките на просторна тераса.

Популярността на Matcha се подкрепя и от социални медии като Instagram и TikTok, където инфлуенсъри и знаменитости като Гуинет Полтроу и Кайли Дженър помагат за разпространението на тенденцията. Но матча не е просто модерна напитка, тя също така предлага множество ползи за здравето, като поддържане на мозъчната функция и засилване на метаболизма, което се подчертава в много скорошни здравни проучвания.

Така че, ако искате да се отбиете в Кьолн за студено ледено матча лате, не само ще намерите страхотна напитка в Impi, но и място за общност и удоволствие. Лятното работно време е от вторник до четвъртък от 14:00ч. до 21:00ч. и петък до неделя от 14ч. до 22 часа - достатъчно време, за да се насладите на глътка вкусна матча и да изпитате оживената суматоха в Еренфелд.

За повече информация относно тенденцията и рецепти за ледено матча лате, вижте Уютна кухня Отбийте се или разберете за ползите за здравето от матча на Madame.de.

Impi показва, че традицията и иновациите могат да вървят ръка за ръка и че любовта към добрата храна и напитки определено може да се комбинира с устойчивост.