ضجيج الماتشا في إهرنفيلد: هذه هي الطريقة التي تغزو بها إمبي مشهد القهوة في كولونيا!

ضجيج الماتشا في إهرنفيلد: هذه هي الطريقة التي تغزو بها إمبي مشهد القهوة في كولونيا!

إن Impi في Ehrenfeld هو أكثر من مجرد متجر صغير في الزاوية. إنه مكان التقاء الحي ومكان يزدهر فيه اتجاه جديد للمشروبات في كولونيا. المقهى، الذي كان موجودًا منذ ما يقرب من 50 عامًا والذي استحوذت عليه ساسكيا جروس من جدها قبل خمس سنوات، أصبح الآن متخصصًا في لاتيه الماتشا المثلج. لقد أثبت هذا العرض المبتكر أنه يجذب الجماهير بشكل حقيقي.

شهدت ساسكيا جروس، التي تولت القيادة قبل ثلاثة أسابيع من تفشي جائحة كورونا، انخفاضًا حادًا في المبيعات في الأيام الأولى بسبب إغلاق المدارس لمجموعتها المستهدفة الرئيسية - طلاب كلية إهرنفيلد المهنية. ولكن مع الكثير من الإبداع والدعم من المجتمع، تمكنت قبيلة الإمبي من النجاة من الأزمة. أثناء فترة الإغلاق، باعت جروس الكعك من النافذة، مما ساعدها على البقاء على اتصال مع السكان المحليين.

المشروب المفضل الجديد لسكان كولونيا

ومع عودة الطلاب، انتعشت الأعمال. يحظى مشروب ماتشا لاتيه المثلج، الذي تمت إضافته إلى البرنامج في شهر مايو، بشعبية خاصة في فصل الصيف ويمكن بيعه ما يصل إلى 700 مرة يوميًا بسعر 6.50 يورو. يحظى المشروب بشعبية كبيرة ليس فقط بسبب مذاقه، ولكن أيضًا بسبب خصائصه المعززة للصحة. يعتبر الماتشا بديلاً صحياً لمشروبات الطاقة التقليدية ويحتوي على الكافيين وإل-ثيانين. يوفر هذا المزيج تأثيرًا لطيفًا للاستيقاظ، دون الآثار الجانبية المعتادة للكافيين، وفقًا لتقارير Madame.de.

لضمان الجودة، تستورد شركة Impi مسحوق ماتشا عالي الجودة من مدينة كيوتو باليابان. لا يتم استخدام المسحوق الأخضر الصحي في قائمة المشروبات العصرية فحسب، بل إنه أيضًا عنصر شائع في العديد من الوصفات، مثل Iced Matcha Latte الذي يقترحه A Cozy Kitchen.

الاستدامة في التركيز

على الرغم من أن شركة Impi هي شركة مزدهرة، إلا أن Groß تتطلع أيضًا إلى التخلص من العلب. وهي تخطط بالتعاون مع شريكها لحملة جمع القمامة في الحي. ومع ذلك، فإن العلب ليست هي المنتج الجديد الوحيد المعروض. وفي المستقبل القريب، يرغبون أيضًا في تقديم العصيدة والأوعية والفوكاشيا. بالإضافة إلى ذلك، لديهم ساعات عمل طويلة تسمح للضيوف بالاستمتاع بالطعام والمشروبات على التراس الفسيح.

يتم دعم شعبية ماتشا أيضًا من خلال وسائل التواصل الاجتماعي مثل Instagram وTikTok، حيث يساعد المؤثرون والمشاهير مثل Gwyneth Paltrow وKylie Jenner على انتشار هذا الاتجاه. لكن الماتشا ليس مجرد مشروب عصري، فهو يقدم أيضًا العديد من الفوائد الصحية، مثل دعم وظائف المخ وتعزيز عملية التمثيل الغذائي، وهو ما تم تسليط الضوء عليه في العديد من الدراسات الصحية الحديثة.

لذا، إذا كنت ترغب في التوقف عند كولونيا لتناول مشروب ماتشا لاتيه مثلج بارد، فلن تجد مشروبًا رائعًا في إمبي فحسب، بل ستجد أيضًا مكانًا للمجتمع والاستمتاع. ساعات العمل الصيفية من الثلاثاء إلى الخميس من الساعة 2 بعد الظهر. حتى الساعة 9 مساءً. ومن الجمعة إلى الأحد من الساعة 2 ظهرًا. حتى الساعة 10 مساءً. - ما يكفي من الوقت للاستمتاع برشفة من الماتشا اللذيذة وتجربة الصخب والضجيج المفعم بالحيوية في إهرنفيلد.

لمزيد من المعلومات حول اتجاهات ووصفات ماتشا لاتيه المثلجة، راجع ذلك مطبخ مريح توقف أو تعرف على الفوائد الصحية للماتشا في Madame.de.

يُظهر The Impi أن التقاليد والابتكار يمكن أن يسيرا جنبًا إلى جنب وأن حب الطعام والشراب الجيد يمكن بالتأكيد الجمع بينه وبين الاستدامة.