Suche
Mein Konto
Bucătăria bunicii revine: Nou în Köln-Bayenthal! Sărbătorește ca înainte!
În noul deschis „Gasthaus zur Oma” din Rodenkirchen, bucătari cu experiență readuc mâncărurile tradiționale de casă și promovează schimburile între oaspeți.
Bucătăria bunicii revine: Nou în Köln-Bayenthal! Sărbătorește ca înainte!
O notă de nostalgie curge prin noul deschis „Gasthaus zur Oma” de la Alteburger Straße 299 din Köln-Bayenthal. După ce a transformat fostul „Gasthaus zur Eule”, inițiatorul Axel Brinkmann, un restaurator cu experiență, a creat o oportunitate fermecătoare de a reînvia bucătăria locală. Oaspeților săi li se oferă atmosfera bucătăriei bunicii, unde gătitul tradițional acasă este în centrul atenției. „Vreau să eliberez oamenii de lipsa lor digitală de cuvinte și să mă asigur că stau din nou împreună la masă”, explică Brinkmann. Acest lucru este susținut de o echipă de patru „bunici” care sunt pasionate să-și împărtășească rețetele.
În ziua deschiderii, hanul a primit 47 de oaspeți care s-au înscris online pentru masă. Pe farfurii a aterizat un file de pește pane auriu-brun cu salată colorată de cartofi, care i-a încântat pe cei prezenți. Pentru intervale orare fixe, este necesară rezervarea, între ora 18:30. și 19:30, în timp ce cina se încheie la 21:30. Ceea ce merită în mod deosebit subliniat este că trebuie să aduci singur băuturile - un concept care face din vizita o experiență sociabilă.
Bucătarii hanului
Bucătarii aduc o mare varietate de influențe culinare. Sabine Kolb, cea mai tânără din echipă, are 58 de ani și evocă un gulaș consistent. Lida Weag, în vârstă de 63 de ani și din Republica Cehă, răsfață oaspeții cu propriile sale rețete de salate de cartofi. Iar Monika Schorr, în vârstă de 81 de ani, surprinde cu Königsberger Klopse. Primirea pozitivă din partea oaspeților arată că mâncarea tradițională și atmosfera de familie de la „Gasthaus zur Oma” bat cu adevărat în atenție.
Rezervările pentru o vizită se fac prin intermediul site-ului www.omagerichte.de, iar masa costă între 22 și 26 de euro. De asemenea, se pune un accent deosebit pe prevenirea risipei alimentare, motiv pentru care oaspeții își rezervă vizita în avans. Hanul caută și mai multe „bunici” pentru bucătărie care ar dori să-și împărtășească rețetele cu alții și să păstreze vechiul farmec al locului.
O privire afară
În timp ce „Gasthaus zur Oma” reinterpretează bucătăria locală, Gasthaus Bavarian Hunter oferă, de asemenea, propriile sale caracteristici speciale. Grădina de bere este deschisă în weekendurile din iunie, iulie și august, ideală pentru o zi relaxantă în aer liber. Un festival forestier îi așteaptă pe oaspeți pe 1 septembrie, urmat de un Oktoberfest în perioada 12-15 septembrie și 19-21 septembrie. Rezervările sunt recomandate și aici. Hanul vânătorului bavarez De asemenea, are un bar complet echipat și o selecție largă de băuturi și alimente.
Ambele restaurante – „Gasthaus zur Oma” și vânătorul bavarez – contribuie la aducerea în atenție a localității și a tradițiilor sale și promovează schimburile între oameni. După cum arată „Gasthaus zur Oma”, este important să promovăm astfel de concepte pentru a întări comunitatea.
Așadar, dacă sunteți în căutarea unui loc bun de casă, dar și a unei convivialitate, ar trebui să planificați o vizită la unul dintre aceste două restaurante fine!