A cozinha da vovó está de volta: novidade em Colônia-Bayenthal! Festa como antes!

A cozinha da vovó está de volta: novidade em Colônia-Bayenthal! Festa como antes!

Um toque de nostalgia percorre o recém-inaugurado “Gasthaus zur Oma” na Alteburger Straße 299 em Colônia-Bayenthal. Depois de converter o antigo “Gasthaus zur Eule”, o iniciador Axel Brinkmann, um restaurateur experiente, criou uma oportunidade encantadora para reviver a culinária local. Aos seus hóspedes é oferecido o ambiente da cozinha da vovó, onde a tradicional comida caseira é o foco. “Quero libertar as pessoas da sua mudez digital e garantir que voltem a sentar-se juntas à mesa”, explica Brinkmann. Isto é apoiado por uma equipa de quatro “avós” apaixonadas por partilhar as suas receitas.

No dia da inauguração, a pousada recebeu 47 hóspedes que se inscreveram online para a refeição. Um filé de peixe empanado dourado com salada de batata colorida pousou nos pratos, que encantou os presentes. É necessário fazer reserva em horários fixos, entre 18h30 e 18h30. e 19h30, enquanto o jantar termina às 21h30. O que vale a pena enfatizar é que você mesmo deve buscar as bebidas - um conceito que torna a visita uma experiência sociável.

Os cozinheiros da pousada

Os chefs trazem uma grande variedade de influências culinárias. Sabine Kolb, a mais jovem da equipe, tem 58 anos e prepara um farto goulash. Lida Weag, de 63 anos e natural da República Tcheca, mima os convidados com suas próprias receitas de salada de batata. E Monika Schorr, de 81 anos, surpreende com Königsberger Klopse. A recepção positiva dos convidados mostra que a comida tradicional e o ambiente familiar do “Gasthaus zur Oma” realmente acertam em cheio.

As reservas de visita são feitas através do site www.omagerichte.de, e a refeição custa entre 22 e 26 euros. É também dada especial atenção à prevenção do desperdício alimentar, razão pela qual os hóspedes marcam a sua visita com antecedência. A pousada também busca mais “vovós” para a cozinha que queiram compartilhar suas receitas com outras pessoas e manter vivo o charme antigo do lugar.

Um olhar para fora

Enquanto o “Gasthaus zur Oma” reinterpreta a culinária local, o Gasthaus Bavarian Hunter também oferece suas próprias características especiais. A esplanada-cervejaria está aberta aos fins-de-semana de Junho, Julho e Agosto, ideal para um dia relaxante ao ar livre. Um festival florestal aguarda os visitantes no dia 1º de setembro, seguido por uma Oktoberfest de 12 a 15 de setembro e de 19 a 21 de setembro. Reservas também são recomendadas aqui. Pousada Caçador da Baviera também dispõe de um bar totalmente equipado e uma ampla seleção de bebidas e comidas.

Ambos os restaurantes – o “Gasthaus zur Oma” e o Bavarian Hunter – ajudam a dar destaque à localidade e às suas tradições e a promover o intercâmbio entre as pessoas. Como mostra o “Gasthaus zur Oma”, é importante promover tais conceitos para fortalecer a comunidade.

Por isso, se procura um bom pedaço de casa mas também algum convívio, não deixe de planear uma visita a um destes dois bons restaurantes!