Vecmāmiņas virtuve atgriežas: Jaunums Ķelnē-Bajentālā! Svētki kā agrāk!

Vecmāmiņas virtuve atgriežas: Jaunums Ķelnē-Bajentālā! Svētki kā agrāk!

Nostalģijas pieskāriens pārņem jaunatvērtajā “Gasthaus zur Oma” adresē Alteburger Straße 299 Ķelnē-Bayenthal. Pēc bijušās “Gasthaus zur Eule” pārbūves iniciators Aksels Brinkmans, pieredzējis restorāna īpašnieks, radīja burvīgu iespēju atdzīvināt vietējo virtuvi. Tās viesiem tiek piedāvāta vecmāmiņas virtuves gaisotne, kur galvenā uzmanība tiek pievērsta tradicionālajai mājas virtuvei. "Es vēlos atbrīvot cilvēkus no viņu digitālā nerunuma un nodrošināt, ka viņi atkal sēž kopā pie galda," skaidro Brinkmans. To atbalsta četru “vecmāmiņu” komanda, kuras aizrautīgi dalās ar savām receptēm.

Atklāšanas dienā krogs uzņēma 47 viesus, kuri bija reģistrējušies maltītei tiešsaistē. Šķīvēs nonāca zeltaini brūnā panētā zivs fileja ar krāsainiem kartupeļu salātiem, kas iepriecināja klātesošos. Jārezervē fiksēti laika posmi laikā no 18:30. un 19:30, savukārt vakariņas beidzas 21:30. Īpaši jāuzsver tas, ka dzērieni ir jāatnes pašam – šī koncepcija padara apmeklējumu par sabiedrisku pieredzi.

Viesu nama pavāri

Pavāri ienes plašu kulinārijas ietekmi. Sabīnei Kolbai, jaunākajai komandā, ir 58 gadi un viņa uzbur sātīgu gulašu. Lida Weag, 63 gadus veca un no Čehijas, lutina viesus ar savām kartupeļu salātu receptēm. Un 81 gadu vecā Monika Šora pārsteidz ar Königsberger Klopse. Pozitīvā viesu uzņemšana liecina, ka “Gasthaus zur Oma” tradicionālais ēdiens un ģimeniskā atmosfēra patiešām trāpa.

Apmeklējuma rezervācija tiek veikta, izmantojot vietni www.omagerichte.de, un maltīte maksā no 22 līdz 26 eiro. Īpašs uzsvars tiek likts arī uz pārtikas izšķērdēšanas novēršanu, tāpēc viesi savu apmeklējumu piesaka iepriekš. Krodziņš arī meklē virtuvei vairāk “vecmāmiņu”, kuras vēlētos dalīties ar savām receptēm ar citiem un saglabāt seno vietas šarmu.

Skatiens ārā

Kamēr "Gasthaus zur Oma" pārinterpretē vietējo virtuvi, Gasthaus Bavarian Hunter piedāvā arī savas īpašās iezīmes. Alus dārzs ir atvērts nedēļas nogalēs jūnijā, jūlijā un augustā, un tas ir ideāli piemērots relaksējošai dienai ārā. 1. septembrī viesus gaida meža svētki, kam sekos Oktoberfest no 12. līdz 15. septembrim un no 19. līdz 21. septembrim. Šeit ir ieteicamas arī rezervācijas. Viesnīca Bavarian Hunter Inn Viesnīcā ir arī pilnībā aprīkots bārs un plaša dzērienu un ēdienu izvēle.

Abi restorāni – “Gasthaus zur Oma” un Bavārijas mednieks – palīdz aktualizēt apvidu un tās tradīcijas un veicina apmaiņu starp cilvēkiem. Kā liecina “Gasthaus zur Oma”, šādas koncepcijas ir svarīgi popularizēt, lai stiprinātu kopienu.

Tātad, ja jūs meklējat labu māju, bet arī kādu jautrību, jums vajadzētu ieplānot apmeklējumu kādā no šiem diviem lieliskajiem restorāniem!