Isoäidin keittiö palaa: Uutta Köln-Bayenthalissa! Juhla kuten ennenkin!

Isoäidin keittiö palaa: Uutta Köln-Bayenthalissa! Juhla kuten ennenkin!

Nostalgiaa leijuu hiljattain avatussa Gasthaus zur Omassa osoitteessa Alteburger Straße 299 Köln-Bayenthalissa. Muutettuaan entisen "Gasthaus zur Eulen" aloitteentekijä Axel Brinkmann, kokenut ravintoloitsija, loi viehättävän tilaisuuden elvyttää paikallista ruokaa. Sen vieraille tarjotaan isoäidin keittiön tunnelmaa, jossa perinteinen kotiruoka on keskiössä. "Haluan vapauttaa ihmiset digitaalisesta sanattomuudesta ja varmistaa, että he istuvat jälleen yhdessä pöydän ääressä", Brinkmann selittää. Tätä tukee neljän "isoäidin" tiimi, jotka jakavat intohimoisesti reseptinsä.

Avajaispäivänä majatalo toivotti tervetulleeksi 47 verkossa ilmoittautunutta vierasta. Lautasille laskeutui kullanruskea leivitetty kalafilee ja värikäs perunasalaatti, joka ilahdutti paikalla olevia. Varaukset vaaditaan kiinteisiin aikoihin klo 18.30 välisenä aikana. ja 19.30, kun taas illallinen päättyy klo 21.30. Erityisen korostamisen arvoista on, että juomat on haettava itse - konsepti, joka tekee vierailusta seurallisen kokemuksen.

Majatalon kokit

Kokit tuovat mukanaan laajan valikoiman kulinaarisia vaikutteita. Sabine Kolb, joukkueen nuorin, on 58-vuotias ja loihtii runsaan gulassin. Lida Weag, 63, tšekkiläinen, hemmottelee vieraita omilla perunasalaattiresepteillään. Ja 81-vuotias Monika Schorr yllättää Königsberger Klopsen kanssa. Vieraiden myönteinen vastaanotto osoittaa, että perinteinen ruoka ja perheilmapiiri "Gasthaus zur Omassa" osuu todella maaliin.

Vierailuvaraukset tehdään www.omagerichte.de -sivuston kautta ja ateria maksaa 22-26 euroa. Myös ruokahävikin ehkäisyyn kiinnitetään erityistä huomiota, minkä vuoksi asiakkaat varaavat vierailunsa etukäteen. Majatalo etsii myös keittiöön lisää "mummoja", jotka haluaisivat jakaa reseptejä muiden kanssa ja pitää paikan vanhan viehätyksen elossa.

Katse ulos

"Gasthaus zur Oma" tulkitsee paikallista ruokaa uudelleen, mutta Gasthaus Bavarian Hunter tarjoaa myös omat erityispiirteensä. Biergarten on avoinna viikonloppuisin kesä-, heinä- ja elokuussa, ja se sopii ihanteellisesti rentouttavan päivän viettoon ulkona. Metsäfestivaali odottaa vieraita 1.9., jota seuraa Oktoberfest 12.-15.9 ja 19.-21.9. Varauksia suositellaan myös täällä. Bavarian Hunter Inn Hotellissa on myös täysin varustettu baari ja laaja valikoima juomia ja ruokia.

Molemmat ravintolat – Gasthaus zur Oma ja Bavarian Hunter – auttavat tuomaan paikkakunnan ja sen perinteet huomion ja edistävät ihmisten välistä vaihtoa. Kuten "Gasthaus zur Oma" osoittaa, on tärkeää edistää tällaisia ​​konsepteja yhteisön vahvistamiseksi.

Joten jos etsit hyvää kotia mutta myös viihtyisyyttä, sinun kannattaa suunnitella vierailu johonkin näistä kahdesta hienosta ravintolasta!