Känslomässig stängning: Feinkost Seemann säger hejdå efter 20 år!

Känslomässig stängning: Feinkost Seemann säger hejdå efter 20 år!

Det är ett känslosamt farväl i Köln-Bayenthal: Efter 20 framgångsrika år stänger den populära delikatessbutiken "Feinkost Seemann" sina dörrar. Sabine och Ernst Seemann, som driver verksamheten tillsammans, måste ta detta steg av hälsoskäl och på grund av bristen på efterträdare. Sabine, 56, har hälsoproblem inklusive högt blodtryck och lunginflammation som påverkade beslutet att stänga. "Vi är så ledsna, men vi orkar inte fortsätta driva butiken", förklarar hon bekymrat. Ernst, 59, kommer ursprungligen från Salzburg och har skapat en liten bit av Österrike åt sig själv med sin fru i Köln-Bayenthal.

Delikatessbutiken, som finns på Goltsteinstrasse 87a, har byggt upp en trogen kundbas och är känd för sina österrikiska specialiteter. Oavsett om det är grytkaka, Julius Meinl-kaffe, Kaiserschmarrn eller de populära spenatknölarna - Seemanns har erbjudit en omfattande meny som blivit allt mer populär för finsmakare. Det såldes inte bara delikatesser varje dag, utan det bjöds även på luncher med typiska österrikiska rätter som bjöd många att dröja kvar och småprata.

Sista öppningsdagen

Butiken slår upp portarna för sista gången lördagen den 8 november klockan 10.00-13.00. "Vi vill säga hejdå till våra kunder och tacka för många år fyllda av vänskap och vackra minnen", betonar Sabine. I synnerhet kommer ägarna att sakna den personliga kontakten med vanliga kunder. "Det känns som ett hem som vi lämnar bakom oss", sa Ernst och syftade på de förändringar som har beslutats.

Stängningen beror inte bara på hälsoutmaningar, utan också på att butiken är i stort behov av renovering. Utrustningen och inredningen är över 20 år gammal och skulle kräva stora investeringar som inte kan garanteras utan lämplig personal som är bekant med österrikiska specialiteter. – Vi hade velat fortsätta verksamheten, men omständigheterna tvingade oss att ta en ny väg, säger Ernst.

En ny fas i livet

Hyresavtalet för butiken går ut i slutet av november och efter intensiva diskussioner beslutade makarna Seemann att återvända till Österrike för att stötta Ernsts föräldrar. "Vi söker ny anställning, den här gången med en femdagarsvecka", rapporterar de optimistiskt om sina planer för framtiden. Under röjningsarbetet i november avslutas ett kapitel som inte bara präglades av kulinariska delikatesser, utan också av många möten och vänskaper.

Delikatesser som Seemanns är en värdefull institution i Tyskland och anses vara den första anlöpshamnen för gourmeter. Liknande företag som odlar kulinariskt arv blomstrar i städer som München, Düsseldorf och Hamburg. De är mer än bara butiker; De är sociala mötesplatser som främjar utbyte av kultur och njutning, som Schnitter också säger.

Som denna speciella mötesplats i Köln-Bayenthal visar, går inte bara ett företag förlorat med nedläggningen av "Feinkost Seemann", utan också lite kultur och en gemenskap som har vuxit under åren. De sista dagarna i butiken kan bli ett varmt avsked, och många kommer säkert förbi igen för att tacka och njuta av de sista godingarna.

Det kommer att bli ett svårt farväl för långvariga stamkunder, men makarna Seemann ser tillbaka till Österrike med hopp om nya äventyr. Att öppna dörren en sista gång blir en känslomässig händelse för alla inblandade.