واحة الذواقة في حديقة القلعة: افتتاح مطعم التاباس الجديد تابيتاس!

واحة الذواقة في حديقة القلعة: افتتاح مطعم التاباس الجديد تابيتاس!

في حديقة القلعة الساحرة في Bedburg، جذب مطعم نادي Rot-Weiss للتنس الانتباه بمفهوم جديد. تحت إدارة إستيفانيا بوزاس لوبيز وروجيرو رولو، تم افتتاح مطعم “تابيتاس” المخصص بالكامل للمطبخ الإسباني. وينصب التركيز على المقبلات اللذيذة، والتي تكملها قائمة متنوعة تقدم أطباقًا متغيرة أسبوعيًا. عالي كولونيا سيتي جازيت أعاد المشغلان تصميم المطعم بالكامل وفقًا لمفهومهما الناجح واحتفلا بالافتتاح مع حوالي 250 ضيفًا.

قلب المطبخ ينبض بين يدي إستيفانيا بوساس لوبيز، التي، على الرغم من خبرتها الكبيرة في فن الطهي، تدير الآن مطبخها الخاص لأول مرة. إلى جانبها يوجد روجيرو رولو، الذي لا يظهر فقط يدًا جيدة كموظف بدوام كامل في قسم الحدائق، ولكن أيضًا، بصفته جزارًا مدربًا، أعاد بناء العداد للمفهوم الجديد. لذا فهو يتناسب تمامًا مع متطلبات الطهي الخاصة بـ "تابيتاس". الأمر المثير بشكل خاص هو أن الاثنين لا يريدان الترحيب بأعضاء النادي فحسب، بل يريدان أيضًا مخاطبة الضيوف الخارجيين.

الجو الترحيبي والطعام لذيذ

الأطباق في مطعم "Tapitas" ليست متنوعة فحسب، بل تقدم أيضًا نظرة ثاقبة للمطبخ الإسباني الأصيل. يوضح بوساس لوبيز قائلاً: "إن المقبلات المحضرة بعناية هي نجمة قائمتنا". لا توجد فقط الأطباق التقليدية الشهية على الطاولة، ولكن أيضًا التفسيرات الحديثة، المشابهة لتلك التي قد تجدها في مدن أخرى مثل برلين، حيث تعد التاباس وفن الطهي الإسباني مهمًا جدًا. تتراوح المجموعة من أطباق اللحوم والأسماك الشهية إلى الخيارات النباتية التي تدعوك للاستمتاع بأجواء بهيجة من المشاركة والاستمتاع. مثل الصفحة نصيحة برلين على علم، التاباس هي أطباق صغيرة مثالية للمشاركة.

لمرافقة الأطباق الجديدة بشكل صحيح، يتم العمل على قائمة نبيذ مع النبيذ الإسباني، على الرغم من أن العلامة التجارية الخاصة بالمنزل فقط متوفرة حاليًا باللون الأحمر والأبيض والوردي. بالإضافة إلى ذلك، لا يتم إهمال العطش: بالإضافة إلى كولش التقليدي، تتوفر أيضًا بيرة سان ميغيل الإسبانية.

أماكن العمل ومواعيد العمل

لا يدعو "تابيتاس" ضيوفه لتناول العشاء فحسب، بل يوفر أيضًا الفرصة لاستضافة الاحتفالات في المطعم. يمكن لغرفة المشروبات المريحة أن تستوعب ما يصل إلى 60 شخصًا، وهي مثالية للتجمعات الاجتماعية. يفتح المطعم يوميًا من الساعة 5:30 مساءً، ويغلق الباب يوم الاثنين فقط. ولمحبي الهواء النقي، يوجد أيضًا تراس واسع مجاور لملاعب التنس مباشرة ويدعوك لقضاء أمسيات مريحة.

عنوان وجهة الذواقة الجديدة في Bedburg هو Bergheimer Straße 20، في حديقة القلعة الخلابة. لم تكن إعادة تصميم المطعم بسبب رحيل سلفه مانويل مارانجيو، الذي تخلى عن العمل بعد 15 عامًا لأسباب صحية فحسب، بل أيضًا لإضفاء نفس من الهواء النقي على صناعة فن الطهي. "نحن نتطلع إلى إسعاد الضيوف بمفهوم جديد ومأكولات إسبانية لذيذة!" يقول رولو. لأي شخص يرغب في الاستمتاع بالمأكولات الإسبانية الأصيلة في أجواء ريفية، فإن "تابيتاس" هو المكان المناسب.