Odkrijte raznolikost: Uživajte v Wild Herb Tour v živalskem vrtu v Kölnu!

Odkrijte raznolikost: Uživajte v Wild Herb Tour v živalskem vrtu v Kölnu!

Riehl, Deutschland - V živalskem vrtu v Kölnu je na voljo zelo posebna izkušnja po svetu divjih zelišč. Na očarljivem dogodku 11. junija 2025 imajo udeleženci priložnost izvedeti več o lokalnih in eksotičnih zeliščih. Program ne vključuje samo učinka in zgodovine teh rastlin, ampak tudi njihovo uporabo v kuhinji. Kot wz WZ WZ-je zeliščna je.

Meni je postrežen v elegantni vili Bodinusu, vili nekdanje režiserje v živalskem vrtu. Če se dan začne ob 10.30 na stranskem vhodu na Riehler Straße, se postrežba s Finger Food odvija ob 11. uri, medtem ko se dejanska voden ogled začne ob 11.30 in traja do 13. ure. Za samo 149 evrov udeleženci prejmejo meni in vnos v živalski vrt.

V veselje za vse čute

Kaj točno lahko pričakujete goste? Začetek sestavljajo Giersch-Quiche, zelenjava pakora z divjimi zelišči in ležalnika, ki mu sledi starter z marinirano kozico, mlačno krompirjevo solato z divjim česnovim pestom in divjim česnovim poprom. Glavna jed ponuja dve stvari iz noge Perlhuhn, ki jih postrežemo z omako iz gozdne alkoholne pijače in korenje z japonskim knotweedom. Na koncu je jelk jogurtov terrik z malinami in oranžnimi sorbet zaokrožal kulinarično izkušnjo. Če želite izvedeti več o različnih divjih zeliščih in njihovi uporabi, se lahko ozrete tudi z raznolikimi ponudbami Ljubezen do divjih zelišč živi tudi v drugih formatih. Ne glede na to, ali gre za koprive mesne kroglice ali gnome juhe, vsakdo najde nekaj v zeliščni kuhinji. Od krožniških jedi do večkratnih menijev je vse mogoče, bifeji pa so sestavljeni v skladu s sezonskimi razmerami, medtem ko majhne anekdote o zgodovini zelišč zabavajo goste.

delavnica za ljubitelje zeliščnih ljubiteljev

Če se želite s temo še bolj intenzivno spoprijeti, lahko sodelujete v delavnicah, ki jih ponuja divji zeliščni jezik . Te segajo od zeliščnih ogledov z degustacijo v naravi, do običajnih kuharskih dogodkov, kjer se divja zelišča predelajo v kisu, oljih, zeliščni soli, maslu ali čajih. V majhnih skupinah so na voljo tudi posebne teme, kot so izdelava brisač za čebelji vosek ali proizvodnja kisa in olj.

Delavnice so idealne za vse, ki ostrijo svoja čutila in želijo odkriti čudovit svet divjih zelišč na svojem vrtu ali v kuhinji. Ne glede na to, ali so sami ali s prijatelji - ponudbe so raznolike in ponujajo nekaj za vsakogar. Priporočljivo je pravočasna rezervacija, še posebej, ker je povpraševanje po teh izkušnjah veliko.

Na splošno dogodek v Köln Zoo prikazuje pomembno vlogo, divja zelišča igrajo tako v naravi kot v naših kuhinjah. Tu se lahko poglobijo ne le nove izkušnje z okusom, ampak tudi znanje o domači flori in njeni kulinarični uporabi.