Odkrijte raznolikost: uživajte v ogledu divjih zelišč v kölnskem živalskem vrtu!

Odkrijte raznolikost: uživajte v ogledu divjih zelišč v kölnskem živalskem vrtu!

Kölnski živalski vrt ponuja prav posebno doživetje sveta divjih zelišč. Na zanimivem dogodku 11. junija 2025 bodo udeleženci imeli priložnost izvedeti več o avtohtonih in eksotičnih zeliščih. Program ne zajema le učinkov in zgodovine teh rastlin, temveč tudi njihovo uporabo v kuhinji. kako WZ poroča, po razburljivem ogledu obiskovalce čaka okusen trihodni meni, ki ga navdihujejo nabrana zelišča.

Jedilnik postrežejo v elegantni vili Bodinus, vili nekdanjega direktorja živalskega vrta. Če se dan začne ob 10.30 pri stranskem vhodu na ulici Riehler, se jed postreže ob 11. uri, medtem ko se dejanski ogled začne ob 11.30 in traja do 13. ure. Za samo 149 evrov prejmejo udeleženci tako jedilnik kot vstop v živalski vrt.

Užitek za vse čute

Kaj točno lahko gostje pričakujejo? Začetek je sestavljen iz giersch quicheja, zelenjavne pakore z divjimi zelišči in regratovim flantom, sledi predjed z mariniranimi kozicami Dost, mlačna krompirjeva solata s pestom iz divjega česna in poprom iz divjega česna. Glavna jed sta dve vrsti pegatk, postrežena z omako iz gozdnega sladkega korena in korenčkom z japonskim dresnikom. Na koncu kulinarično doživetje zaokroži jelkova jogurtova terina z malinami in pomarančnim sorbetom. Če želite izvedeti več o različnih divjih zeliščih in njihovi uporabi, si lahko ogledate tudi pestro ponudbo Divja zelišča Alessia Oglejte si okolico, ki ponuja številne dobrote z divjimi zelišči za praznovanja in svečane priložnosti.

Ljubezen do divjih zelišč živi tudi v drugih oblikah. Naj gre za koprivne polpete ali palčkovo juho, v zeliščni kuhinji bo vsak našel nekaj po svojem okusu. Možno je vse od krožnikov do obrokov z več hodi, bifeji so sestavljeni glede na sezonske razmere, medtem ko goste zabavajo drobne anekdote o zgodovini zelišč.

Delavnica za ljubitelje zelišč

Vsi, ki se želite poglobiti v temo, se lahko udeležite delavnic, ki jih organizirajo: Jezik divjih zelišč ponuditi. Te segajo od zeliščnih tur z degustacijami v naravi do skupnih kuharskih dogodkov, kjer divja zelišča predelajo v kis, olja, zeliščno sol, maslo ali čaje. V manjših skupinah so na voljo tudi posebne teme, kot je izdelava krp iz čebeljega voska ali izdelava kisa in olj.

Delavnice so idealne za vse, ki si želite izostriti čute in odkriti čudoviti svet divjih zelišč na lastnem vrtu ali v kuhinji. Sami ali s prijatelji – ponudba je raznolika in za vsakogar nekaj. Priporočljiva je zgodnja rezervacija, zlasti ker je povpraševanje po teh izkušnjah veliko.

Na splošno dogodek v živalskem vrtu v Kölnu kaže na pomembno vlogo, ki jo imajo divja zelišča tako v naravi kot v naših kuhinjah. Ne samo, da lahko tukaj doživite nove okusne izkušnje, ampak lahko tudi poglobite svoje znanje o lokalni flori in njeni kulinarični uporabi.