Suche
Mein Konto
Gaffel säkrar Mühlen Kölsch: förändringar och nedskärningar planerade!
Gaffel tar över Mühlen Kölsch från bryggeriet till maltbruket. Verksamhetsövergången är planerad till den 1 september 2025.
Gaffel säkrar Mühlen Kölsch: förändringar och nedskärningar planerade!
Det händer mycket i öllandskapet i Köln. Det privata bryggeriet Gaffel har tagit över varumärkesrättigheterna, produktionen och distributionen av Mühlen Kölsch. Den här nyheten ger en frisk fläkt till bryggeriet i Köln, för med detta steg kommer Gaffel Mühlen Kölsch att brygga och sälja själva Kölsch i framtiden. Melanie Schwartz, verkställande direktör för bryggeriet zur Malzmühle, har meddelat att hon nu kommer att koncentrera sig på sina egna restauranger, som hon gärna vill fortsätta driva. Dessa restauranger inkluderar Brauhaus zur Malzmühle och Mühlenbar. Detta kommer från en rapport av Nyheter om drycker ut.
Övertagandet innebär inte bara en ökad närvaro av Mühlen Kölsch på marknaden, utan även en del förändringar på andra sidan. Totalt ska ett 20-tal jobb på maltbruket avvecklas då bryggeriet planerar en omfattande omstrukturering. Verksamhetsövergången beräknas ske den 1 september 2025. Medarbetarna har redan informerats om de kommande förändringarna.
Strategiskt partnerskap med Gaffel
Övertagandesteget är en del av ett utökat strategiskt partnerskap mellan Gaffel och bryggeriet zur Malzmühle. Båda bryggerierna vill ha ett nära samarbete i framtiden, särskilt med att organisera gemensamma evenemang samt inom inköp och logistik. Högt Om drycker Det handlar inte bara om att brygga, utan också om att stärka Kölsch-sorterna, vilket är viktigt i den högt uppskattade Kölns ölscenen. Heinrich Philipp Becker från Gaffel lyfter fram Mühlen Kölschs popularitet och Melanie Schwartz ser samarbetet som ett viktigt steg för att bättre utnyttja delade resurser.
Malzmühle-bryggeriet kommer att fortsätta driva bryggeriet Sünner i Köln-Kalk, där bland annat Sünner Kölsch och andra ölspecialiteter produceras. Detta övertagande indikerades redan 2022, när Malzmühle tog över Sünner-bryggeriet och flyttade produktionen till Kalk.
Konflikter i gastroscenen i Köln
En sådan utveckling är särskilt kritisk eftersom även andra restauranger i staden brottas med liknande problem och vidtar rättsliga åtgärder mot stängningarna. Särskild uppmärksamhet ägnas åt de särskilda bestämmelser som gäller på helger och som kan påverka den framtida utvecklingen av uteservering i Köln. Sådana kontroversiella ämnen visar att Kölns livsstil och njutningskultur ständigt förändras.