Suche
Mein Konto
Gaffel zagotavlja Mühlen Kölsch: načrtovane spremembe in zmanjševanje delovnih mest!
Gaffel prevzame Mühlen Kölsch iz pivovarne v sladarno. Operativni prehod je načrtovan za 1. september 2025.
Gaffel zagotavlja Mühlen Kölsch: načrtovane spremembe in zmanjševanje delovnih mest!
V pivski pokrajini v Kölnu se veliko dogaja. Zasebna pivovarna Gaffel je prevzela pravice blagovne znamke, proizvodnjo in distribucijo Mühlen Kölsch. Ta novica prinaša svež veter na kölnsko pivovarsko sceno, saj bo s tem korakom Gaffel Mühlen Kölsch v prihodnosti sam varil in prodajal Kölsch. Melanie Schwartz, direktorica pivovarne zur Malzmühle, je napovedala, da se bo zdaj osredotočila na lastne restavracije, ki jih želi voditi še naprej. Med te restavracije spadata Brauhaus zur Malzmühle in Mühlenbar. To izhaja iz poročila avtorja Novice o pijačah ven.
Prevzem ne pomeni le povečane prisotnosti Mühlen Kölsch na trgu, ampak tudi nekatere spremembe na drugi strani. V sladarni naj bi ukinili okoli 20 delavcev, saj pivovarna načrtuje obsežno prestrukturiranje. Operativni prehod je predviden 1. septembra 2025. O prihajajočih spremembah so zaposleni že obveščeni.
Strateško partnerstvo z Gaffelom
Prevzemni korak je del razširjenega strateškega partnerstva med Gaffelom in pivovarno zur Malzmühle. Obe pivovarni želita tudi v prihodnje tesno sodelovati, predvsem pri organizaciji skupnih dogodkov ter nabavi in logistiki. Glasno O pijačah Ne gre samo za pivovarstvo, ampak tudi za krepitev sort Kölsch, kar je pomembno na zelo cenjeni kölnski pivski sceni. Heinrich Philipp Becker iz podjetja Gaffel poudarja priljubljenost Mühlen Kölsch, Melanie Schwartz pa sodelovanje vidi kot pomemben korak pri boljši uporabi skupnih virov.
Pivovarna Malzmühle bo še naprej upravljala pivovarno Sünner v Kölnu-Kalku, kjer med drugim proizvajajo Sünner Kölsch in druge pivske specialitete. Ta prevzem se je nakazal že leta 2022, ko je Malzmühle prevzel pivovarno Sünner in proizvodnjo preselil v Kalk.
Konflikti na kölnski gastro sceni
Takšen razvoj dogodkov je še posebej kritičen, ker se tudi druge restavracije v mestu spopadajo s podobnimi težavami in proti zaprtju sprožajo pravne postopke. Posebna pozornost je namenjena posebnim predpisom, ki veljajo ob vikendih in bi lahko vplivali na prihodnji razvoj restavracij na prostem v Kölnu. Tako kontroverzne teme kažejo, da se življenjski slog in kultura uživanja v Kölnu nenehno spreminjata.