Suche
Mein Konto
Gaffel zaisťuje Mühlen Kölsch: zmeny a rušenie pracovných miest plánované!
Gaffel preberá Mühlen Kölsch z pivovaru do sladovne. Prevádzkový prechod je naplánovaný na 1. septembra 2025.
Gaffel zaisťuje Mühlen Kölsch: zmeny a rušenie pracovných miest plánované!
V pivnej krajine v Kolíne sa toho deje veľa. Súkromný pivovar Gaffel prevzal ochranné známky, výrobu a distribúciu Mühlen Kölsch. Táto novinka prináša závan čerstvého vzduchu na kolínsku pivovarnícku scénu, pretože týmto krokom bude Gaffel Mühlen Kölsch v budúcnosti Kölsch sám variť a predávať. Melanie Schwartz, konateľka pivovaru zur Malzmühle, oznámila, že sa teraz sústredí na vlastné reštaurácie, ktoré by chcela viesť aj naďalej. Medzi tieto reštaurácie patrí Brauhaus zur Malzmühle a Mühlenbar. Vyplýva to zo správy od Správy o nápojoch von.
Prevzatie neznamená len zvýšenú prítomnosť Mühlen Kölsch na trhu, ale aj určité zmeny na druhej strane. Celkovo sa v sladovni zruší približne 20 pracovných miest, keďže pivovar plánuje rozsiahlu reštrukturalizáciu. Prevádzkový prechod sa očakáva od 1. septembra 2025. Zamestnanci už boli informovaní o pripravovaných zmenách.
Strategické partnerstvo so spoločnosťou Gaffel
Prevzatie je súčasťou rozšíreného strategického partnerstva medzi Gaffel a pivovarom zur Malzmühle. Oba pivovary chcú v budúcnosti úzko spolupracovať najmä pri organizovaní spoločných podujatí ako aj pri nákupe a logistike. nahlas O nápojoch Nie je to len o varení piva, ale aj o posilňovaní odrôd Kölsch, čo je dôležité na vysoko cenenej kolínskej pivnej scéne. Heinrich Philipp Becker z Gaffel vyzdvihuje popularitu Mühlen Kölsch a Melanie Schwartz vníma spoluprácu ako dôležitý krok k lepšiemu využívaniu zdieľaných zdrojov.
Pivovar Malzmühle bude aj naďalej prevádzkovať pivovar Sünner v Kolíne-Kalku, kde sa okrem iného vyrába aj Sünner Kölsch a ďalšie pivné špeciály. Toto prevzatie bolo naznačené už v roku 2022, keď Malzmühle prevzal pivovar Sünner a premiestnil výrobu do Kalku.
Konflikty na kolínskej gastro scéne
Takýto vývoj je obzvlášť kritický, pretože s podobnými problémami zápasia aj ďalšie reštaurácie v meste a proti zatvoreniam podnikajú právne kroky. Osobitná pozornosť sa venuje špeciálnym nariadeniam, ktoré platia cez víkendy a môžu ovplyvniť budúci vývoj vonkajšieho stolovania v Kolíne nad Rýnom. Takéto kontroverzné témy dokazujú, že životný štýl a kultúra pôžitkov v Kolíne sa neustále menia.