Gaffel zabezpečuje Mühlen Kölsch: Plánované zmeny a zníženie pracovných miest!
Gaffel zabezpečuje Mühlen Kölsch: Plánované zmeny a zníženie pracovných miest!
Kalk, Deutschland - V Kolínovaní sa v pivnej krajine veľa deje. Súkromný pivovar Gaffel prevzal práva na ochranné známky, výrobu a predaj Mühlena Kölscha. Táto správa prináša na scénu pivovaru Kolín nad Rýnom, pretože s týmto krokom bude Gaffel Mühlen Kölsch v budúcnosti variť a odísť. Melanie Schwartz, generálna riaditeľka pivovaru pre Malzmühle, oznámila, že sa teraz zameriava na svoje vlastné gastronómie, že by chcela pokračovať. Medzi tieto gastronómie patrí pivovar pre Malzmühle a mlynský bar. To je možné vidieť zo správy Drinks News
Prevzatie znamená nielen zvýšenú prítomnosť Mühlen Kölscha na trhu, ale aj niektoré zmeny na druhej strane. V Malzmühle je zrušených celkom asi 20 pracovných miest, pretože pivovar plánuje rozsiahlu reštrukturalizáciu. Prevádzkový prechod sa očakáva na 1. septembri 2025. Zamestnanci už boli informovaní o nadchádzajúcich zmenách.
Strategické partnerstvo s Gaffel
Krok na prevzatie je súčasťou rozšíreného strategického partnerstva medzi Gaffel a pivovarom pre Malzmühle. Oba pivovary chcú v budúcnosti úzko spolupracovať, najmä pri organizácii spoločných udalostí, ako aj pri nákupe a logistike. Podľa by sa nemalo týkať iba pivovaru, ale aj o posilnení odlišností kölsch kölsch. Heinrich Philipp Becker von Gaffel zdôrazňuje popularitu Mühlena Kölscha a Melanie Schwartz považuje spoluprácu za dôležitý krok na lepšie využitie spoločných zdrojov.
Pivovar na Malzmühle bude naďalej prevádzkovať pivovar Sünner v Kolíne nad Rýnom, kde sa okrem iného vyrábajú Sünner Kölsch a ďalšie špeciality na pivo. Toto prevzatie už bolo uvedené v roku 2022, keď Malzmühle prevzal pivovar Sünner a podľa Kalka premiestnil výrobu.
Konflikty v kolínskej gastro scéne
Takýto vývoj je obzvlášť kritický, pretože iné reštaurácie v meste tiež bojujú s podobnými problémami a vytvárajú právne kroky proti zatvárania. Osobitná pozornosť sa venuje osobitným predpisom, ktoré sa uplatňujú cez víkendy a môžu ovplyvniť budúci rozvoj vonkajšieho stravovania v Kolínovaní. Takéto kontroverzné témy ukazujú, že kolínsky životný štýl a kultúra potešenia sa neustále menia.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Kalk, Deutschland |
| Quellen | |