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Gaffel garante Mühlen Kölsch: mudanças e cortes de empregos planejados!
Gaffel assume a Mühlen Kölsch da cervejaria para a fábrica de malte. A transição operacional está prevista para 1º de setembro de 2025.
Gaffel garante Mühlen Kölsch: mudanças e cortes de empregos planejados!
Muita coisa está acontecendo no cenário cervejeiro em Colônia. A cervejaria privada Gaffel assumiu os direitos de marca, produção e distribuição da Mühlen Kölsch. Esta notícia traz uma lufada de ar fresco ao cenário cervejeiro de Colônia, porque com esta etapa a Gaffel Mühlen Kölsch irá fabricar e vender a própria Kölsch no futuro. Melanie Schwartz, diretora administrativa da cervejaria zur Malzmühle, anunciou que agora se concentrará nos seus próprios restaurantes, que gostaria de continuar a gerir. Estes restaurantes incluem o Brauhaus zur Malzmühle e o Mühlenbar. Isto vem de um relatório de Notícias sobre bebidas fora.
A aquisição não significa apenas um aumento da presença da Mühlen Kölsch no mercado, mas também algumas mudanças do outro lado. Um total de cerca de 20 empregos na fábrica de malte serão cortados, uma vez que a cervejaria está planejando uma ampla reestruturação. A transição operacional está prevista para 1º de setembro de 2025. Os colaboradores já foram informados sobre as próximas mudanças.
Parceria estratégica com Gaffel
A aquisição faz parte de uma parceria estratégica ampliada entre a Gaffel e a cervejaria zur Malzmühle. Ambas as cervejarias pretendem trabalhar em estreita colaboração no futuro, especialmente na organização de eventos conjuntos, bem como nas compras e logística. Alto Sobre bebidas Não se trata apenas de fabricar cerveja, mas também de fortalecer as variedades Kölsch, o que é importante no altamente valorizado cenário cervejeiro de Colônia. Heinrich Philipp Becker, da Gaffel, destaca a popularidade da Mühlen Kölsch, e Melanie Schwartz vê a cooperação como um passo importante para fazer melhor uso dos recursos compartilhados.
A Cervejaria Malzmühle continuará a operar a cervejaria Sünner em Colônia-Kalk, onde, entre outras coisas, são produzidas Sünner Kölsch e outras especialidades de cerveja. Esta aquisição já foi indicada em 2022, quando a Malzmühle assumiu a cervejaria Sünner e transferiu a produção para Kalk.
Conflitos na cena gastronômica de Colônia
Este desenvolvimento é particularmente crítico porque outros restaurantes da cidade também enfrentam problemas semelhantes e estão a tomar medidas legais contra os encerramentos. É dada especial atenção aos regulamentos especiais que se aplicam aos fins de semana e que podem influenciar o desenvolvimento futuro das refeições ao ar livre em Colónia. Tópicos tão controversos mostram que o estilo de vida e a cultura de diversão de Colônia estão em constante mudança.