Suche
Mein Konto
Gaffel zabezpiecza Mühlen Kölsch: planowane zmiany i redukcja zatrudnienia!
Gaffel przejmuje firmę Mühlen Kölsch z browaru do słodowni. Przejście operacyjne planowane jest na 1 września 2025 r.
Gaffel zabezpiecza Mühlen Kölsch: planowane zmiany i redukcja zatrudnienia!
Wiele dzieje się w piwnym krajobrazie Kolonii. Prywatny browar Gaffel przejął prawa do znaku towarowego, produkcji i dystrybucji Mühlen Kölsch. Ta wiadomość wnosi powiew świeżości na scenę piwowarską w Kolonii, ponieważ dzięki temu krokowi Gaffel Mühlen Kölsch będzie w przyszłości warzić i sprzedawać Kölsch. Melanie Schwartz, dyrektor zarządzająca browaru zur Malzmühle, ogłosiła, że teraz skoncentruje się na własnych restauracjach, które chciałaby nadal prowadzić. Do tych restauracji należą Brauhaus zur Malzmühle i Mühlenbar. Tak wynika z raportu autorstwa Wiadomości o napojach na zewnątrz.
Przejęcie oznacza nie tylko zwiększoną obecność Mühlen Kölsch na rynku, ale także pewne zmiany po drugiej stronie. W związku z planami szeroko zakrojonej restrukturyzacji browaru zostanie zwolnionych łącznie około 20 stanowisk pracy w słodowni. Przejście operacyjne przewidywane jest na 1 września 2025 r. Pracownicy zostali już poinformowani o nadchodzących zmianach.
Strategiczne partnerstwo z Gaffel
Etap przejęcia jest częścią rozszerzonego partnerstwa strategicznego pomiędzy Gaffel a browarem zur Malzmühle. Obydwa browary chcą w przyszłości ściśle ze sobą współpracować, szczególnie w zakresie organizacji wspólnych wydarzeń oraz zakupów i logistyki. Głośny O napojach Nie chodzi tylko o warzenie, ale także o wzmocnienie odmian Kölsch, co jest ważne na niezwykle cenionej kolońskiej scenie piwnej. Heinrich Philipp Becker z Gaffel podkreśla popularność Mühlena Kölscha, a Melanie Schwartz postrzega współpracę jako ważny krok w lepszym wykorzystaniu wspólnych zasobów.
Browar Malzmühle będzie nadal prowadził browar Sünner w Kolonii-Kalk, gdzie produkowany jest między innymi Sünner Kölsch i inne piwne specjały. To przejęcie było sygnalizowane już w 2022 roku, kiedy Malzmühle przejęło browar Sünner i przeniosło produkcję do Kalk.
Konflikty na scenie gastronomicznej w Kolonii
Taki rozwój sytuacji jest szczególnie krytyczny, ponieważ inne restauracje w mieście również borykają się z podobnymi problemami i podejmują kroki prawne w związku z zamknięciami. Szczególną uwagę zwraca się na specjalne przepisy, które obowiązują w weekendy i mogą mieć wpływ na przyszły rozwój restauracji na świeżym powietrzu w Kolonii. Takie kontrowersyjne tematy pokazują, że styl życia i kultura przyjemności w Kolonii stale się zmieniają.