Suche
Mein Konto
Gaffel sikrer Mühlen Kölsch: endringer og nedskjæringer planlagt!
Gaffel overtar Mühlen Kölsch fra bryggeriet til maltfabrikken. Driftsovergangen er planlagt til 1. september 2025.
Gaffel sikrer Mühlen Kölsch: endringer og nedskjæringer planlagt!
Det skjer mye i øllandskapet i Köln. Det private bryggeriet Gaffel har overtatt varemerkerettighetene, produksjonen og distribusjonen til Mühlen Kölsch. Denne nyheten bringer et friskt pust til bryggemiljøet i Köln, for med dette trinnet vil Gaffel Mühlen Kölsch brygge og selge selve Kölsch i fremtiden. Melanie Schwartz, administrerende direktør for bryggeriet zur Malzmühle, har annonsert at hun nå vil konsentrere seg om sine egne restauranter, som hun gjerne vil drive videre. Disse restaurantene inkluderer Brauhaus zur Malzmühle og Mühlenbar. Dette kommer fra en rapport av Drikkenyheter ute.
Overtakelsen betyr ikke bare en økt tilstedeværelse av Mühlen Kölsch i markedet, men også noen endringer på den andre siden. Til sammen rundt 20 arbeidsplasser ved maltfabrikken skal kuttes ettersom bryggeriet planlegger omfattende omstruktureringer. Driftsovergangen er forventet 1. september 2025. Ansatte er allerede informert om kommende endringer.
Strategisk partnerskap med Gaffel
Overtakelsestrinnet er en del av et utvidet strategisk partnerskap mellom Gaffel og bryggeriet zur Malzmühle. Begge bryggeriene ønsker å jobbe tett sammen i fremtiden, spesielt med å organisere felles arrangementer samt innen innkjøp og logistikk. Høyt Om drinker Det handler ikke bare om brygging, men også om å styrke Kölsch-variantene, som er viktig i den høyt verdsatte ølscenen i Köln. Heinrich Philipp Becker fra Gaffel trekker frem populariteten til Mühlen Kölsch, og Melanie Schwartz ser på samarbeidet som et viktig skritt for å utnytte delte ressurser bedre.
Malzmühle-bryggeriet vil fortsette å drive Sünner-bryggeriet i Köln-Kalk, hvor det blant annet produseres Sünner Kölsch og andre ølspesialiteter. Denne overtakelsen ble allerede indikert i 2022, da Malzmühle overtok Sünner-bryggeriet og flyttet produksjonen til Kalk.
Konflikter i gastroscenen i Köln
En slik utvikling er spesielt kritisk fordi også andre restauranter i byen sliter med lignende problemer og tar rettslige skritt mot stengningene. Spesiell oppmerksomhet rettes mot de spesielle forskriftene som gjelder i helgene og kan påvirke den fremtidige utviklingen av uteservering i Köln. Slike kontroversielle temaer viser at Kölns livsstil og nytelseskultur er i stadig endring.