Suche
Mein Konto
Gaffel stelt Mühlen Kölsch veilig: veranderingen en banenverlies gepland!
Gaffel neemt Mühlen Kölsch over van de brouwerij naar de moutmolen. De operationele transitie staat gepland voor 1 september 2025.
Gaffel stelt Mühlen Kölsch veilig: veranderingen en banenverlies gepland!
Er gebeurt veel in het bierlandschap in Keulen. De privébrouwerij Gaffel heeft de merkrechten, productie en distributie van Mühlen Kölsch overgenomen. Dit nieuws brengt een frisse wind in de Keulse brouwscene, want met deze stap zal Gaffel Mühlen Kölsch in de toekomst Kölsch zelf brouwen en verkopen. Melanie Schwartz, directeur van brouwerij zur Malzmühle, heeft aangekondigd dat ze zich nu gaat concentreren op haar eigen restaurants, die ze graag wil blijven runnen. Deze restaurants zijn onder meer het Brauhaus zur Malzmühle en de Mühlenbar. Dit komt uit een rapport van Drankjes nieuws uit.
De overname betekent niet alleen een grotere aanwezigheid van Mühlen Kölsch op de markt, maar ook enkele veranderingen aan de andere kant. In totaal zullen ongeveer twintig banen bij de mouterij worden geschrapt omdat de brouwerij uitgebreide herstructureringen plant. De operationele transitie wordt verwacht op 1 september 2025. Medewerkers zijn inmiddels geïnformeerd over de komende wijzigingen.
Strategisch partnerschap met Gaffel
De overnamestap maakt deel uit van een uitgebreid strategisch partnerschap tussen Gaffel en brouwerij zur Malzmühle. Beide brouwerijen willen in de toekomst nauw samenwerken, vooral bij het organiseren van gezamenlijke evenementen, maar ook op het gebied van inkoop en logistiek. Luidruchtig Over drankjes Het gaat niet alleen om het brouwen, maar ook om het versterken van de Kölsch-variëteiten, wat belangrijk is in de hooggewaardeerde Keulse bierscene. Heinrich Philipp Becker van Gaffel benadrukt de populariteit van Mühlen Kölsch, en Melanie Schwartz ziet de samenwerking als een belangrijke stap in het beter benutten van gedeelde middelen.
Brouwerij Malzmühle zal de brouwerij Sünner in Keulen-Kalk blijven exploiteren, waar onder meer Sünner Kölsch en andere bierspecialiteiten worden geproduceerd. Deze overname werd al aangegeven in 2022, toen de Malzmühle de brouwerij Sünner overnam en de productie naar Kalk verplaatste.
Conflicten in de Keulse gastroscene
Een dergelijke ontwikkeling is vooral van cruciaal belang omdat andere restaurants in de stad ook met soortgelijke problemen kampen en juridische stappen ondernemen tegen de sluitingen. Er wordt bijzondere aandacht besteed aan de speciale voorschriften die in het weekend gelden en de toekomstige ontwikkeling van buiten dineren in Keulen kunnen beïnvloeden. Dergelijke controversiële onderwerpen laten zien dat de levensstijl en cultuur van genieten in Keulen voortdurend veranderen.